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材料：
% E4 I7 V; W6 s/ B6 A- p) R& eos.tvboxnow.com牛肉片 150g白菜仔 6 O( s0 `; Z$ V. n
薑茸 半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m. m2 r& P- s5 S( D% ^8 M
蒜茸 半湯匙
' V7 r2 Z' O4 Ytvb now,tvbnow,bttvb薑片 2塊/ p F7 M% W& `" N/ o
蒜頭 2粒os.tvboxnow.com+ i5 r) s& L$ D% e, T+ L6 x1 r
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牛肉片醃料：公仔箱論壇' Q; l4 Q! U+ ^
水 3湯匙（先拌勻肉）
8 L" H0 z% ?% e" F* I/ mtvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 b2 l) R# t! K6 U+ L7 f. o) {% W
生粉 1茶匙
1 F, x4 r- B1 j; {( F5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1茶匙
% R# P( j5 D1 d# R- ~胡椒粉 少許os.tvboxnow.com2 H7 a" N/ l7 w1 R
麻油 半茶匙
- F+ z/ z. n/ d3 @" _; K生油 半茶匙 os.tvboxnow.com6 l8 l4 Z6 g: d( ]$ k
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菜調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m+ Z6 e' o' z/ \0 T' N
雞粉 1茶匙8 b+ z x( n7 o* p& E0 g8 X+ K
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5 n' f6 [5 T4 E" A* \公仔箱論壇＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）
$ r/ ^# u' e2 ] E8 Jtvb now,tvbnow,bttvb生粉 2茶匙
6 d1 }% m6 h6 { N$ d! m水 2湯匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ \3 R" G, Y' J* x' ~
1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；
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. e& O5 R v6 c# ~# J2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
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3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；
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" P5 i+ } Y [0 l5 J0 | o& |tvb now,tvbnow,bttvb4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；9 [0 d8 G5 F6 L
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5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；tvb now,tvbnow,bttvb5 K( A, T8 x* }
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6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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