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蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙os.tvboxnow.com7 a6 c) t4 B8 Q- e+ }
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調味醃料（豬肉粒）：
' z( n8 e/ H9 k5 ] C公仔箱論壇 鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙
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芡汁： 公仔箱論壇2 {: P* o) Y5 U
清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" l9 R9 @$ E" Z& k4 ?! S
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做法:
4 b: g% w" ?9 q& P1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。
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* i; K( b& Q0 p; w; Utvb now,tvbnow,bttvb2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。
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3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。公仔箱論壇4 |0 R/ S+ a/ j8 x
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發表於 2015-5-11 05:17 AM
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