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材料: - p9 ^* Y* `$ z Q; m
脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆
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調味:
+ z5 _+ V5 @- c" m. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量
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醃料（鯇魚片）：
7 L7 ]- t; O Y0 Y( H" R A公仔箱論壇鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb {4 o' |/ }( F+ ]& u6 }0 ^
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做法: 3 i: C) `4 g( E: V1 V* j. O
1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。6 f! n# g8 u' S0 z) j( ~8 e& D. z
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|( d+ x) D( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。
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3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb* d8 C+ z. h8 N" t8 R6 ?! N% ]4 _
9 B M+ ^' p8 b% [, V, f! c7 fos.tvboxnow.com4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。
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: l0 ]+ H O; [9 V( p2 h3 Los.tvboxnow.com5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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