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材料: 公仔箱論壇2 _' x$ S! k# G# y6 @# L* s
羊架1件、番茄肉粒2隻、芝士片4片、蒜蓉1湯匙、茄汁4湯匙、新鮮露絲瑪莉香草3湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙
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# Y3 d! y: ^; [調味醃料： , `+ k) }# ?! o3 I
食鹽1茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生油1湯匙半& k- {7 y p; M; F w g% u
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; ~; E6 Y6 g4 kos.tvboxnow.com做法: os.tvboxnow.com) w/ ^. d$ u# t" b/ G5 w6 w
1. 將羊架切成帶骨之羊扒件，吸去多餘水分；醃料充分拌成糊狀，加入羊扒充分拌勻醃15分鐘備用。公仔箱論壇0 }2 R) i9 i3 V9 C1 c% i9 @( a5 E
4 @8 F( f; T& ]! ?6 Aos.tvboxnow.com2. 下蒜蓉與番茄肉粒炒勻，加入雞湯、茄汁及魚露煮至水分減半，加入芝士片煮成汁，加入露絲瑪莉香草拌勻煮片刻備用。
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* n: A' c" e+ K. e( h$ {0 v- O! Q3. 在羊扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香後，再煎片刻。
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0 z7 Y! U" w5 g% b' A. P6 P' @4. 將汁料放碟上，再放上煎好的羊扒即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ i1 T1 A0 w! j. T' `! o* N! ^
- s4 X% M! }0 T- \- l5 @( V: X4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-5-7 07:39 AM
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