材料:
! ^ w4 X$ E, P9 i去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）
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調味: / A* K. y* C( R1 C
麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb* s/ u" D/ l) C S5 a4 H
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做法: 公仔箱論壇1 u o# X& o4 u8 e7 ~$ s' m
1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。os.tvboxnow.com# \ z* A5 Y" Q+ c! T4 L" X* r
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2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
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3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。公仔箱論壇/ |" l$ a, Y) F9 Z% N
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4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。公仔箱論壇7 k2 C- V8 _0 n. D
% j0 e1 a- t' Y& k& |5 {5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。+ y% v) `) w5 k6 o+ }! k
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發表於 2015-5-5 05:20 AM
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