/ i8 C+ L, `% U; V2 t/ e' c材料:
4 i0 _* z: C0 F8 w1 W海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙公仔箱論壇' R# M& g# e$ @. ~& D3 t
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5 p- T) D e% {) i) E公仔箱論壇調味醃料：
0 y% f6 z a6 `8 `$ B5 W, ]os.tvboxnow.com食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許' L3 y( i6 ]$ k6 s) l ^
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4 `# B& p' Q8 x9 K做法:
: P) K) M v) n5 S& }tvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。
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2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。
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3. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。
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4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。公仔箱論壇5 m2 m) @* H( z4 N5 Z: x; e
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發表於 2015-5-5 05:20 AM
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