自家煮雞湯，做法也挺簡單容易。而且可以是無鹽的，用來煮中西式餸菜，也很合用。煮好一大煲，儲藏好，隨時有得用。7R$I8z(U!@%s
( t+ V9 V; h) b' z- O* f; Eos.tvboxnow.commungmung.org a4W1d2B9B-otvb now,tvbnow,bttvb' x, O8 I% a0 k/ m/ d1 S9 ^
清雞湯os.tvboxnow.com$ S# \' M) i# r% k
準備時間: 15 分鐘tvb now,tvbnow,bttvb+ A" c1 c. a. T* T) b }
烹調時間: 3小時公仔箱論壇/ ?# k4 S, H& M8 C7 H6 j
分量: 煮成約 2公升雞湯
2 w9 B. q* z. S3 j8 E* J$ L3 }0 g5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1c5~"k*w+Z4[tvb now,tvbnow,bttvb, |$ N8 P* n$ |
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T" }; s) _5 d a
- 雞骨 1.5公斤;h:o7r*Z/U4`TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y- N1 b) c4 H+ O
- 水 3公升:k0J+s8D9S!V,y$i h# L3 L- d5 p) V' O# g& R
- 紅蘿蔔 1至2個8J+z3U#a&G.H+p7Vos.tvboxnow.com, f4 }1 H/ f( b& c9 j/ Z9 s
- 洋蔥 1個: a; I* _5 w4 ^$ O& u% ?
- 西芹 2條)n+}1_4i9M%J6T(P&W'_
7 n1 p' T4 P& w# v: F4 Rtvb now,tvbnow,bttvb- 蒜頭 2粒矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流%}"M)|!g7l8[3L!S,F
& k2 s' w0 ^3 g: s5 }: L3 e公仔箱論壇- 香葉（bay leaf） 1片☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆3G9@9W1E4?9z
& U4 O8 y! g- z cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 百里香(thyme 或可不加) 2條mungmung.org6A)j)~1b']7[公仔箱論壇. D: y7 f3 m/ h3 h
; s+ v q/ L3 F9 Z公仔箱論壇做法：
# A$ z* L; _6 u0 {7 m公仔箱論壇把雞骨洗淨，斬件。放入滾水中，略煮3分鐘，去血水。撈起。再用水略冲洗（這樣做法，煲出來的湯就會比較清很多）。瀝乾水分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 H: h! N& l+ Z1 I
把水，雞骨，及所有其他材料，放入一大鍋中。用大火煮滾後，轉慢火煲約3小時。直至約有2公升湯水，及所有材料出味。用篩隔去所有雞骨及蔬菜。小心不要把湯渣壓榨，否則湯水變濁。放涼後，置雪櫃（fridge）中冷藏。湯表面油份會變成固體脂肪。用匙羹輕易取走。清雞湯就完全不油膩，非常健康可口。tvb now,tvbnow,bttvb$ s* J- }' h% V
2 Z- P. I3 J# L* x) N
溫馨提示：
8 g+ {. a% m: u5 v0 c雞湯可在雪櫃中，可存放約一星期左右。 Z.m+X,o8e.~,F
# U3 y9 Q7 L; \或者可把雞湯倒進製冰格中，置入冷凍室（freezer）中冷藏變冰粒狀後，用膠袋密封好。約可存放至兩三個月。到需要的時候，可方便取出所需要的份量，跟食譜泡製可口的餸菜。 |
發表於 2015-5-1 12:41 PM
| 