" |' f( |- V& `, `材料: tvb now,tvbnow,bttvb6 }5 c3 ?5 S6 f7 X: U2 Z
鮮魷1斤、鮮番茄3隻、洋蔥絲（炒香）1隻、蒜片（煎香）2粒、紅西椒（切條）1杯、白酒2湯匙、純味乳酪1杯、茄汁2湯匙、芫荽碎適量, e; ^0 m1 Y! |0 h
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調味醃料：
( g0 v& \7 i3 c2 A, ptvb now,tvbnow,bttvb食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙、檸檬汁2茶匙、生抽2湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料： 砂糖2茶匙、雞湯半杯、魚露3茶匙os.tvboxnow.com6 d, g" I6 f& w% r. [
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( o- e$ E/ U9 l% T# e5 A4 ?做法: os.tvboxnow.com( j7 j5 ~" \% H
1. 鮮魷洗淨切圈，吸去多餘水分，與醃料拌勻醃10分鐘。
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# s! i+ ~- a" M% ^3 |+ s2 b5 \2. 番茄下滾水中焯20秒，取出放清水中，去皮、去籽，切大粒備用。8 b1 U) p7 b2 }
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3. 將番茄及紅西椒炒一會，加入白酒煮至收汁，加入洋蔥及蒜片，再加純味乳酪、魚露、雞湯及茄汁煮成濃汁。
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4. 鮮魷放入中火鑊中，撒上砂糖，以中火烤至轉色剛熟，取出放回汁料中燴煮片刻，撒上芫荽碎即成。
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發表於 2015-4-30 06:07 AM
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