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[中式食譜] 蒜蓉煙肉忌廉汁黃立鯧

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材料:       q+ F* m/ B$ g6 A9 B& A& I9 q; D; J8 k
黃立鯧1條(約1磅)、蒜蓉1湯匙半(煎香)、煙肉2條(煎香)、忌廉雞湯1罐、芫茜碎2湯匙公仔箱論壇* n9 B1 e! I9 j
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' A2 Z& O: a- h: a, iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料:
8 F8 z$ _' u. ]公仔箱論壇食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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# Q0 I( g" T: d9 C+ V9 U0 m0 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法:
6 L, c6 u6 _1 B1 B3 _1. 黃立鯧充份洗淨,抹乾身;在魚表面劃兩刀,加入醃料充分拌勻備用。
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3 l& K$ i+ ~9 ^: Q/ C公仔箱論壇2. 魚面拍上適量生粉,下鑊半煎炸至金黃香脆,取出隔油,再排放碟上。
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) N- S6 i9 K# w/ M* _2 e; h; [tvb now,tvbnow,bttvb3. 下忌廉雞湯,注入2/3杯清水拌勻,加入煎香的蒜蓉及煙肉,煮片刻至滾起,攪拌成汁。
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4. 加入芫茜碎攪勻,將料汁料淋在魚表面即成。' F6 x8 I: ?( }  q- b" t8 |
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