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材料: tvb now,tvbnow,bttvb0 b0 ^6 }3 I+ ], M p1 F
黃立鯧1條（約1磅）、蒜蓉1湯匙半（煎香）、煙肉2條（煎香）、忌廉雞湯1罐、芫茜碎2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' |/ T+ B" O/ j
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb7 F# q) @. v' m3 \& v5 [
食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許os.tvboxnow.com* v6 ~! n- ?/ p U
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做法:
6 y, {8 J8 ~0 f }: [0 @8 bos.tvboxnow.com1. 黃立鯧充份洗淨，抹乾身；在魚表面劃兩刀，加入醃料充分拌勻備用。
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2. 魚面拍上適量生粉，下鑊半煎炸至金黃香脆，取出隔油，再排放碟上。os.tvboxnow.com/ r3 K$ s: }- @6 @
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3. 下忌廉雞湯，注入2/3杯清水拌勻，加入煎香的蒜蓉及煙肉，煮片刻至滾起，攪拌成汁。
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4. 加入芫茜碎攪勻，將料汁料淋在魚表面即成。公仔箱論壇# o, n! |: y* O! C& N: q4 v
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發表於 2015-4-28 05:22 AM
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