材料: / o3 k1 p0 u6 i! M+ S
豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯
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調味:
6 s& q& p5 Y ^0 u+ }os.tvboxnow.com叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙 os.tvboxnow.com0 k" u7 L6 f, O Y
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醃料(豬肉)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `$ l' o7 G! z1 o, c, \) A
食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb' z$ L4 V h+ L9 a3 V- W
1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。
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( m4 O/ |% A& Y7 h% N- l: p/ ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。
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0 v) U A! U0 d8 R, h3 c5 [- @3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。
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1 u4 W$ C g' u6 wos.tvboxnow.com4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。$ b1 l4 ~4 N7 s' c2 ]3 N
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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