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材料:
( @* v2 s/ i% z! ]# B+ N: tos.tvboxnow.com欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）
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. h2 G: Z% m' d4 M2 R+ M0 M# y" @tvb now,tvbnow,bttvb調味:
! Q. G2 Z1 l8 U8 v& ?0 k鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙
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' z8 S) T( y4 B1 Q* J. s4 U醃料（雞髀肉）： & b/ e# {- f5 z! U& C9 e5 }3 m
黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:
8 c: |% D2 g, h6 p! z' M2 ]: Ios.tvboxnow.com1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。
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9 F& f8 j0 k0 `: N! M) w% J n( Vos.tvboxnow.com2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。
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3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。
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發表於 2015-4-27 05:08 AM
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