' r6 o. a- B, g* m0 F) Q+ {9 o材料:
2 g) F2 }- m* ~; T p' T4 W公仔箱論壇急凍小青口肉10安士、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥片3粒、洋蔥絲半隻、蔥段1杯、金不換1杯、紅椒適量公仔箱論壇: O! b7 O5 R8 b7 r( I; L7 K8 e# k9 L
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調味醃料：
* S6 _9 C ^5 n% L公仔箱論壇食鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生油1湯匙、生粉3茶匙
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調味料： os.tvboxnow.com: A6 B7 I# X$ i' ^+ l/ x+ z
雞湯、魚露、砂糖各適量8 N9 R. D- G% ^( G) R" u' Y4 S4 P
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S# k7 h8 f4 T$ E做法: " \% f& I! @8 I. C3 @' T* ^
1. 小青口洗淨，充分吸去多餘水分，與醃料拌勻醃5分鐘，豆豉加油、糖蒸透。: w) H0 a+ g1 E7 i3 r1 k5 P N
2 {% u' _2 V# n* A# M6 y( _2. 小青口撒上少許生粉並兜勻，下鑊煎香表面，取出隔油備用。: e; @2 T! e m5 Q0 ?; y
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3. 下蒜蓉、薑蓉起鑊，加入乾蔥及洋蔥炒勻，再加入紅椒、蔥段及豆豉充分炒香。
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; q; z7 a( m6 Y: L4 V' k公仔箱論壇4. 放回青口肉炒勻，再加入雞湯、魚露及砂糖炒勻；用生粉水埋芡，加入金不換兜勻上碟即成。
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發表於 2015-4-25 05:01 AM
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