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材料:
* \0 {' R. X3 w, _) G- J急凍海花膠220克（洗淨隔水）、番茄200克、雞蛋2隻、洋蔥60克、金不換15克（摘淨）、茄汁4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# r# f' ]' R* w) ]5 v
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% f: _$ `8 q1 \) |' |7 Xos.tvboxnow.com調味:
$ c" @. {, X) C8 q3 {; z8 L公仔箱論壇豬骨湯250毫升、魚露2茶匙、砂糖半茶匙公仔箱論壇2 O; Z4 p8 s2 L; ?
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6 G3 g q6 C& T2 I) ?: @* Y f做法: % f& ~5 ]3 k4 z q
1. 番茄下滾水中焯30秒，取出放入清水中，除去番茄皮，切開4瓣，去籽備用。
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2. 雞蛋加入少許食鹽及胡椒粉拌勻，下鑊煎熟，切件備用。9 |9 a6 k) a+ j/ D* d6 {
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3. 洋蔥下鑊炒香，加入番茄及茄汁炒勻，下豬骨湯、魚露及砂糖煮滾。
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. S7 e; T) O! J, H" yos.tvboxnow.com4. 加入海花膠，以中火煮5分鐘至腍身，加入蛋件及金不換，以生粉水埋芡即成。% L" M' S. C: M8 c/ m0 u5 \# V
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發表於 2015-4-25 05:00 AM
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