煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!# b$ \2 o+ c9 _" S# m
# C" t# T% n4 j i+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" @: R5 p) m3 R# w0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
5 A* C: p0 Y% }# k' J5 jtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 約 200 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d+ p6 z) y3 l" ]
牛乳/豆乳 2 大茶匙
) J2 w1 P3 F+ J* a# xtvb now,tvbnow,bttvb栗米粉 2 大茶匙5 u6 G9 x2 A% A. Y2 G9 s5 S+ Q( r
芝士片 1-2片 (切成小塊)
. F0 F. I, T! q1 B& qtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許# v- Z1 o& o5 D+ V9 U6 Y% c( w5 ^
蔥粒 少許
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# I8 f0 O8 D) V0 n9 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法：
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! q- T2 _' G U8 |& hos.tvboxnow.com馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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STEP 2
! r2 j# D- |: |- T/ ^1 M9 yos.tvboxnow.com薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
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STEP 3公仔箱論壇- V4 r$ m, E/ g8 a$ F5 v
加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
& a- @" F" T3 _tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 h- z9 I! b1 x; v
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5 f9 X5 q0 V( h5 _0 pos.tvboxnow.comSTEP 4tvb now,tvbnow,bttvb: ^) G9 `, K( _7 I X' c) A. c! N
灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。- K( G1 y; d, j( X: H8 ]; P+ s) N
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% {# m, d6 v$ Q) W1 l3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 5
) z. i3 l) q; q; p7 r7 o) \( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb+ c' {9 L( \; U3 C' K
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再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。公仔箱論壇6 E/ p( C4 h1 w t! |0 ]7 p% C' N0 `
% U8 b, v$ Z7 {! n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X; G' V2 @' q; `5 P9 z
+ Y* R& G. M4 S/ `2 ~" Ctvb now,tvbnow,bttvbSTEP 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S" X4 T/ g6 r/ ?2 \
薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r- a1 q4 r3 x; X8 q! D$ o
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金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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7 n# Z# ^% ~' b. o3 `; \; D! H公仔箱論壇POINT：
7 \" i- F8 @- L+ A. @% t- h0 _) `) ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 牛奶可以豆奶代替。
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3 d3 i0 H* c8 u4 I, G7 q- |. i7 w2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。os.tvboxnow.com) C5 _, ~5 p: G4 e5 f9 V+ H: [
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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