煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!公仔箱論壇6 J% x, T# R; e' ~( C& j/ n, R
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$ z v5 X8 _% e' @: R( J7 Z7 m0 S公仔箱論壇材料：公仔箱論壇/ a# m: s, H- I, L1 [) D/ \3 Q
馬鈴薯 約 200 g: H6 V( Q* c# N) c) f' P( Z+ f
牛乳/豆乳 2 大茶匙& K1 I! Y; k. X
栗米粉 2 大茶匙os.tvboxnow.com3 e/ ~$ n c( l2 |5 O7 x* m
芝士片 1-2片 (切成小塊)
; O# q3 N! ~2 p; |' N$ p鹽 少許
/ B7 b. k" X6 S( J7 E! A/ N7 ?蔥粒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l+ C. R; |5 X( t1 R
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做法：: q' m! D; ~! w2 v1 m8 S# W
STEP 1
7 D- e4 N% J( J6 e, Sos.tvboxnow.com馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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! w) C% I( N5 [" q( T5 [0 G6 E$ eSTEP 2. v H* s+ v# {. h b& `5 T: @
薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, @4 K. N) X! B- w% T
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5 i- D) }( D' l" Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G3 n' z ^' F
STEP 3
/ p6 X( a" o* b* b! V" X6 ztvb now,tvbnow,bttvb加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
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5 ^/ B6 {0 C( {# R1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 4
! Z( s8 U5 |3 m* T6 g3 }灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。1 H1 \# P2 ]/ U6 B9 ^* B1 S
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" i) z( t/ b6 z; }$ M5 O) M: S洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。9 D3 Z0 U0 f E+ W7 l
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再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `4 z2 m; n) l* i1 I! }
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STEP 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S* Q4 J3 }8 i
薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s$ S6 j0 p0 N& u* h
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FINISH…公仔箱論壇! n* W9 j1 \! i8 O3 m5 p" o
金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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POINT： ; Y! E7 ?4 ~, S- P8 O$ a
1. 牛奶可以豆奶代替。
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) b! ~0 Y6 v/ [& i2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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