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來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 os.tvboxnow.com3 @: \6 S+ J: B5 h2 Q; Q/ a$ m
! K6 j# p* e) f- ^4 H公仔箱論壇紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。
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' }$ y$ D- V2 I3月遊花海 6月歎梅餅7 B! f- R0 P& I
和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」6 G" z1 P( e4 o4 @! }+ R* Z
+ f. n+ G; Q% k8 V. {我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。
6 [$ Q/ H5 @+ d2 Z& P& j. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l1 m0 S# j+ g0 a+ e/ |" C
南部梅林公園
3 X0 n! Z1 n: z地址：日高郡南部町晚稻8 C" {3 W/ k* ~: E5 m& ~
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. t0 g$ _, }% [5 Q* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一顆梅乾的誕生
6 Z8 E# E V$ Gtvb now,tvbnow,bttvb除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。
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不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。8 @' C) s2 m/ C8 R7 R3 o- T i
3 O, N- j9 p# D3 L. B2 jぷらむ工房
) q J" C2 t2 t$ C9 q0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻tvb now,tvbnow,bttvb5 ?3 s: v+ Z$ e
匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5 tvb now,tvbnow,bttvb* l/ i! D( r4 u8 C& T3 G
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導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。
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' O. P2 L: d: \& nos.tvboxnow.com梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。
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2 G( y) z8 P7 D7 [# D/ P* }* ^ R3 g7 i摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。6 @ _- ^7 N/ Q1 I8 x, Q$ Y- ]
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* \3 H+ `9 T {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。 公仔箱論壇$ i- @" r$ e+ D; Q) p5 V6 j
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6 @7 s2 |0 }' e醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。
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% E1 p8 ]' V+ Y- X2 w+ M$ o公仔箱論壇將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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