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材料：（25-30粒）
& G$ j m& O+ [8 M公仔箱論壇花生 300g. S' Y( b9 C+ B
麥芽糖 150g2 D7 l. ^. z$ x
砂糖 100g, c' Y/ o5 k1 d4 |7 B, m- [" q
黃糖 40g4 J1 J8 h t: r0 \& _$ S5 g
鹽 1/4茶匙
# P6 F; b( K$ J* }4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 160g
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R/ q( e8 H4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：3 i i% B7 {: g6 X+ N
1. 預熱光波爐，花生放在烘盤用高架以180度波6-8分鐘（留意切忌烘燶），取出待涼些剝掉衣，再放回光波爐轉150度保持烘至待用；
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2. 麥芽糖、砂糖、黃糖、鹽、水一同以小火煮至糖約20分鐘（下面有圖片顯示糖水在每5分鐘的變化），當糖水漸變糖漿越來越稠就可以放入溫度針以測試溫度已否達到150度或以上（切忌不要超過162度，否則會帶有苦味），即可熄火；
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3. 從光波爐取出微溫的花生加入糖漿中快手拌勻、沾滿糖漿，倒在烘焙紙上，蓋上另一張烘焙紙並用木棍轆至平均1.5cm厚度；
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4. 放涼約五分錢（尚有微溫），可用刀切割小粒，放至完全涼卻即成。公仔箱論壇, g+ W$ d, b4 g9 ?' `# I& E3 V
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發表於 2015-4-22 01:15 PM
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