材料:公仔箱論壇# l8 @. E: Z) e2 o: [
菠菜 3棵
6 R& t9 u9 y- c# v3 [os.tvboxnow.com蘑菇 5粒os.tvboxnow.com; O. k% q5 k. o) W5 ^
韓式年糕 150克tvb now,tvbnow,bttvb4 \$ {+ j8 `, f/ j
白汁磚 2粒
6 j8 |# I+ [) Z! Z/ Q' ^+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高鈣低脂牛奶 150毫升9 G: H( t& z+ ~- z$ w/ @
水 100毫升
5 U! f5 T- W; ~; A7 X; `; X; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 1湯匙公仔箱論壇& w1 `% s Q% ^( d6 c/ d% `$ E) _
蒜蓉 1茶匙
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9 A5 A: p$ O* `1 D/ Etvb now,tvbnow,bttvb調味料:
, Y, T4 h: H9 s' M, F$ b" p$ l鹽 少許
* F e, H4 ?# V- s: `* _黑椒 少許0 v; c1 r, N- N3 L4 r+ u
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8 s1 t% C# S5 c: v3 H/ mos.tvboxnow.com做法:
* R; T; t' ]6 M i3 ? atvb now,tvbnow,bttvb1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。
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2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。7 X4 I0 c6 B: r% {6 H0 j9 r
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3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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7 x" S- h5 D$ g# j6 p4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，
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/ K4 b9 n9 \5 D' r4 \ E% e, bos.tvboxnow.com加入蘑菇和菠菜蓉略炒， D4 S) P& [- d6 m
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倒入白汁磚和水份煮至溶後，公仔箱論壇8 t1 V. f$ @9 I2 R1 t6 v
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" T* A3 o, F$ T& q" q5 K. ~% ~/ w跟著倒入低脂奶煮至滾起，
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9 W% j s; ~/ M9 X; H3 }公仔箱論壇熄火分數次將麵粉倒入，/ Z2 k1 _# q; x& j3 H
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慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。tvb now,tvbnow,bttvb) i" K) e/ F( p- q* F6 e
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5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。
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/ q, u0 a& v2 C# J! D" M8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ s; R$ x' W! z' H1 z, V* Y' n
**小小貼士**tvb now,tvbnow,bttvb3 ~) _" y6 g/ y9 h; P+ V
－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。
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8 S; L/ `" {2 _: z: I% yos.tvboxnow.com－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。# I0 m1 Y/ j: c$ `
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- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。
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+ g' L& A5 z( R+ o8 w- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。
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- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。6 p. T2 h$ N! M& c2 b
$ B! b1 U) R8 N: W! F% u% R- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。
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, R% J B$ f. S7 z( o ^) X- 如白汁太少，可以加點牛奶。
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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