「有機」必定更好嗎？tvb now,tvbnow,bttvb! P3 f/ W ]) P6 O
早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否
& _" k- ]( o, t# @5 l1 o4 N7 x" Z8 e& Y有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩
! J9 H n3 J# z; Zos.tvboxnow.com方面分析。tvb now,tvbnow,bttvb6 B6 ^1 [% [3 w
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4 ?9 a3 i2 c5 Y8 E: d4 R, g一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳公仔箱論壇0 m, I) q/ N7 x- F7 t E+ @
統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停公仔箱論壇/ B) e- Z- Y. {4 v
留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。公仔箱論壇8 `% p7 V8 E( Q( g* J' E
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從公仔箱論壇0 ]4 b' H, A9 G
營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。公仔箱論壇; q9 d3 Y+ j+ H% u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [% c6 K1 g0 F+ N1 r. N
| 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。os.tvboxnow.com+ n% s/ G0 U5 T% ^
; O! v/ `, ^1 N | 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉
' M `# H; r% e7 _; X; Q材料: 1. 牛扒1件
, ]8 c; D0 R$ ?+ ?9 r公仔箱論壇 2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵tvb now,tvbnow,bttvb3 _5 O) H9 }+ b" J9 \
3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個
2 h: ~& l: E2 f1 V1 ], cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 三色螺絲粉250克
- {. r5 B+ |& o. g( g) w4 ~調味:公仔箱論壇7 U- B; i ?- S1 D# l, b6 z6 G
1. 牛扒醬1湯匙
/ Y. @5 f2 v$ Fos.tvboxnow.com 2. 鹽少許 M& @' D; @$ _( O* [( {, g1 U* N' M
3. 糖少許
: c- N2 p8 u! P7 b5 ]( `tvb now,tvbnow,bttvb做法:! p9 N# B5 F a2 z! D: \8 @& Y
1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用
: u. `* A$ s# F8 x8 [4 } JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N# L- z1 D( |# v2 @/ F
3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起6 V8 V& | [3 |# s" l
4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成 S3 P2 B3 M* @7 ^; h3 J, T3 \& [
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發表於 2015-4-9 06:41 PM
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