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材料:
0 F, ]& `/ U; S X" O. U9 xos.tvboxnow.com絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油
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1 H/ r( ~/ x5 q4 M% `/ B* P3 H公仔箱論壇調味醃料：
, r! l- H* a" c' `# Z生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: 公仔箱論壇' p7 f/ |& R/ A' o4 |, ^: z5 i$ c
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1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。5 R6 M4 E8 H) A4 f! I, M& z
2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。
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3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。
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4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q: E/ M4 L' H
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發表於 2015-4-7 05:23 AM
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