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[甜品] 雞蛋布丁

食材 (6 人份) 45 分鐘
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牛奶150cc0 p' \1 u$ a0 e$ w: c
鮮奶油150cc
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將蛋、糖、香草精、鮮奶、鮮奶油一起混合在一起,再以篩子過瀘,這樣做是讓布丁口感軟嫰綿密最重要的一個動作。
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焦糖,將糖、水一起放入鍋中煮沸至有濃稠感,喜歡焦一點味道的人可以煮久一點,以筷子嚐試,是否有焦味出來了。
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