材料
+ t0 P. k) K8 v; A" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
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做法 公仔箱論壇1 ?5 F0 \3 I# z) O& B, X* Q8 O3 K7 w2 @
1.將芥蘭灼熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb- @8 F' h4 ]' Q6 a5 T) v: m
2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G8 V( |/ P: E' _9 X: w
3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
, y" M6 s/ ~7 t- U( B4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。tvb now,tvbnow,bttvb: P8 K1 |; Q! a
/ t5 V5 U: q6 \! t6 g7 |tvb now,tvbnow,bttvb貼士 tvb now,tvbnow,bttvb% I" x( f1 o. N% P
臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。 |
發表於 2015-4-1 07:15 AM
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