4 _$ c' E$ @! b公仔箱論壇材料:
& }! X, Q! J: Q/ u白鱔肉300克、芹菜2棵(切段)、鹹菜100克(略浸淡口後切薄片)、紅辣椒1隻(切角)、炒香白芝麻1茶匙、薑2片、蒜頭2粒(切片)公仔箱論壇 `5 X1 w; p# m! s
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6 a, [% O* B$ R& H8 Ctvb now,tvbnow,bttvb調味醃料: 公仔箱論壇4 v) y' W6 B3 J8 T/ l+ R
魚露1湯匙、麻油及胡椒粉 少許、生粉1茶匙 os.tvboxnow.com9 ]( n! _$ y* i3 ]! O5 @3 d6 r
2 J9 C" a$ _) C2 H3 n+ Vtvb now,tvbnow,bttvb芡汁:
3 ^; I! Y c: \2 j% ?1 M水5湯匙、生抽半湯匙、蠔油半湯匙、生粉1茶匙os.tvboxnow.com' Z4 B: N2 J4 x4 H8 h2 U2 Z% ]
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做法: / z* n- W% I$ r
1.白鱔去潺後起肉切片，拌入醃料醃片刻。
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: C8 y5 L5 f7 p7 t8 e1 O, t, Y: y0 Q4 ?公仔箱論壇2.燒3-4湯匙油，放下鱔片炒至9成熟，取出。
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( @; Y5 Y; O9 u; s8 ^os.tvboxnow.com3.剩1湯匙油，爆香薑、蒜及配菜，加鱔片兜炒埋芡，灑上炒香白芝麻即成。
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發表於 2015-4-1 04:24 AM
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