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龍利柳1磅、粟米蓉1量杯、蟹肉1量杯、日本蟹籽2湯匙、清雞湯1量杯、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 U' z: w: ], ?4 ?3 I; g8 \
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, V1 U5 X. V3 S2 N4 N2 K3 l調味醃料： os.tvboxnow.com( X/ V% u. ]( P, h4 }6 C6 L4 l
檸檬汁2茶匙、食鹽1/3茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生粉2湯匙、生油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% [4 f% r! z* | a
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做法:
7 m$ I8 d* {; I* qtvb now,tvbnow,bttvb1.龍?柳切大件，充分洗淨並吸去多餘水份，與醃料拌勻待5分鐘後，拍上少許生粉。. s0 x) u& j6 u8 }
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2.將龍?柳件半煎炸至金黃，取出待一會兒，再下鑊炸至脆身，即可排放碟上。
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3.清雞湯煮滾，加入粟米蓉、魚露及淡奶拌勻。加入蟹肉燴煮片刻。
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5 {# f B3 R- q+ V7 k9 b4 e# [# {os.tvboxnow.com4.用生粉水埋芡，加入蟹籽拌勻。將汁料淋在魚柳表面，撒上蔥花即成。公仔箱論壇+ V% W- L1 c! L! P0 @! B; W( _
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發表於 2015-3-31 03:59 AM
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