材料
- u( P9 x& x) ^' k0 t0 `燕窩 1両(38g) 乾桂花 10克/ ^, l( A% s' s2 D S
圓肉 120克 紅棗 110克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g- U4 q4 L& c6 P% @: R$ {
水 1.2公升
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$ G; C$ ]. W& R公仔箱論壇做法$ y( q3 B2 R! C# a9 g9 H
1.先將桂花、圓肉加水大火煮滾，加蓋改小火煮15分鐘至出味，隔渣取水，待涼。紅棗切開去核，備用。
; H" A5 ~* D2 `, `' w* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燕窩用冷水浸泡6-8小時至成透明狀，用隔篩隔起小心沖洗，用鉗子挑出雜質，如少許燕子羽毛，然後小心撕開。
- \* l( z |' s! {2 v* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將處理好的燕窩、紅棗及桂花圓肉水放入燉盅，蓋上保鮮紙，水滾後改小火燉約30分鐘即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb# y' S3 @% ?/ C8 j* I( E
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貼士
/ B( X: j4 Q0 F6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燕窩含有豐富活性蛋白質，維持80℃最能保持活性，不能直接用明火烹煮，否則營養價值會大大流失。os.tvboxnow.com. e* v' r+ W [3 g
2.浸發燕窩的時間視乎來源地及品種，一般為6-8小時，不要浸過夜。
( h2 u, U* f" n/ g9 o, t' z3 o. Fos.tvboxnow.com3.將桂花和圓肉隔渣時，盡量將水分壓出，充分保留原味。, d: r% {2 b; W* O
4.待涼後可放入雪櫃凍食，各具風味。
0 l. _) g! Y# N5 Q: \5 s/ T$ [: L. Los.tvboxnow.com
# E1 J; D1 C1 |1 C7 ?0 i8 _tvb now,tvbnow,bttvb踏入秋冬時分，教大家做一個滋補的甜品「桂花圓肉紅棗燉燕窩」。很多人以為燕窩價錢很貴，其實建議大家不用買頂級貨，每兩三百多元的質素已經不錯，一兩可燉9-10碗！燕窩含豐富的活性蛋白質、胺基酸和炭水化合物，促進新陳代謝。在中醫的角度燕窩潤肺，而肺主皮毛，所以多食燕窩皮膚和頭髮都會靚啲。紅棗味甘、性溫，能養血安神，補中益氣，圓肉更是補益心脾，加了這兩食材燉，連冰糖都不用落，低糖更健康。淡淡的桂花清香，配上燕窩圓肉紅棗，滋潤又養顏！ |
發表於 2015-3-28 09:45 AM
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發表於 2015-3-28 05:18 PM
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