材料
' G% ?( K( G v. w公仔箱論壇燕窩 1両(38g) 乾桂花 10克
. g+ y: z! F, N8 t/ u& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓肉 120克 紅棗 110克公仔箱論壇 E+ r8 E) P( k1 H; O& |2 W' K
水 1.2公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [3 E; y. s1 N& H4 t* ]+ C
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# M& ?- l# V0 ^ c" j g% f
1.先將桂花、圓肉加水大火煮滾，加蓋改小火煮15分鐘至出味，隔渣取水，待涼。紅棗切開去核，備用。
8 q0 I1 _" O: ktvb now,tvbnow,bttvb2.燕窩用冷水浸泡6-8小時至成透明狀，用隔篩隔起小心沖洗，用鉗子挑出雜質，如少許燕子羽毛，然後小心撕開。tvb now,tvbnow,bttvb4 n% ]* y0 p1 n* |' B
3.將處理好的燕窩、紅棗及桂花圓肉水放入燉盅，蓋上保鮮紙，水滾後改小火燉約30分鐘即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb: ~4 l0 g* f- Y' o3 i9 V0 m4 D
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貼士
: b7 b# q2 m' n+ C# V& t/ kos.tvboxnow.com1.燕窩含有豐富活性蛋白質，維持80℃最能保持活性，不能直接用明火烹煮，否則營養價值會大大流失。os.tvboxnow.com. H6 Z! {' x- h
2.浸發燕窩的時間視乎來源地及品種，一般為6-8小時，不要浸過夜。
% v, m0 Y2 D+ W. g: r4 }2 V- Yos.tvboxnow.com3.將桂花和圓肉隔渣時，盡量將水分壓出，充分保留原味。
( G- p* I$ u! N. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待涼後可放入雪櫃凍食，各具風味。
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1 P( w- ^ D" e4 @踏入秋冬時分，教大家做一個滋補的甜品「桂花圓肉紅棗燉燕窩」。很多人以為燕窩價錢很貴，其實建議大家不用買頂級貨，每兩三百多元的質素已經不錯，一兩可燉9-10碗！燕窩含豐富的活性蛋白質、胺基酸和炭水化合物，促進新陳代謝。在中醫的角度燕窩潤肺，而肺主皮毛，所以多食燕窩皮膚和頭髮都會靚啲。紅棗味甘、性溫，能養血安神，補中益氣，圓肉更是補益心脾，加了這兩食材燉，連冰糖都不用落，低糖更健康。淡淡的桂花清香，配上燕窩圓肉紅棗，滋潤又養顏！ |
發表於 2015-3-28 09:45 AM
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發表於 2015-3-28 05:18 PM
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