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[美食介紹] 卤猪舌的家常做法

导语:清洗猪舌的时候,表面白色的舌苔一定要刮洗干净,喉管内也要切开,仔细洗净;如果不喜欢吃辣,调味汁里可不放辣椒酱;如果嫌麻烦,调味汁也可省略不要,直接将卤好的猪舌切切片,浇上少许卤汤,也是很好吃的。
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( B# |7 I' d# ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料:
0 h) ?4 B$ R7 K: GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料:猪舌一条;
  f( p# i) m8 o6 R; c( y公仔箱論壇调料1:大葱约15克,生姜约10克,大蒜3至5瓣,八角2颗,桂皮1小段,花椒10余颗,香叶1片,陈皮2片,老抽2大匙,生抽1大匙,冰糖约15克,料酒1大匙,盐适量;
4 U: O1 D" U! g* w! Z4 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料2:蒜茸适量,醋1小匙,生抽1小匙,芝麻油0.5小匙,白糖0.5小匙,辣椒酱1大匙;公仔箱論壇2 i9 t6 K" {, |2 K
做法:
/ i4 a/ e& ?5 [+ q, r, H) j& @& utvb now,tvbnow,bttvb1、准备好原料;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F' V2 ]8 r) n, t) l4 V
2~3、将猪舌放入清水中,大火烧开,煮约5分钟;煮至猪色表面的舌苔发白;6 `  X" a/ E9 O/ ?# Q8 L! j
4、捞出用刀仔细刮洗干净(舌头表面那层白色的舌苔一定要全部刮净);
" w5 {% {( N0 d/ `os.tvboxnow.com5、将调料1全部放进砂锅内,加入适量的水,烧开后煮约5分钟;
- E+ D! z- I% m& |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、然后放入处理好的猪舌,卤煮约40分钟后关火,可让其在汤汁中再浸泡至晾凉会更加入味;os.tvboxnow.com0 a) W4 [. y5 [0 i
7、将调料2放入小碗中,再加入1大匙卤猪舌的汤,拌匀成调味汁;
1 T& z' N* ^" G% p  |: B公仔箱論壇8、晾凉后的猪舌捞出,切片装盘;
/ h( D) _; J# n4 S公仔箱論壇9、淋入调味汁即可。
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