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材料：（1.5磅吐司）公仔箱論壇9 n* g& v! |" Z. A
水 170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J& ^0 j5 W6 D: m2 A' e
橄欖油 18g
, |7 n# Z V, \6 ]% f; c! }公仔箱論壇高筋麵粉 300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M7 E8 \9 m" {9 w
糖 50g
- y: `0 u& v3 D) Q/ D9 qos.tvboxnow.com鹽 4g
" m/ c. P, N/ jtvb now,tvbnow,bttvb乾酵母 4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n0 j3 s; ~/ j( _4 {) o6 Q. q
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餡料：
2 v' S: e1 J! |6 r* X! x! los.tvboxnow.com火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）tvb now,tvbnow,bttvb6 G+ ~5 [* x( B$ C# ^; z
Pizza芝士碎 50g
\0 T) ?% e9 w; s; D! b7 z8 p etvb now,tvbnow,bttvb車打芝士片 1片tvb now,tvbnow,bttvb6 G: G4 h. o4 t- q7 u( E/ c
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+ [+ c, e7 `3 i7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包面：公仔箱論壇1 A4 f, P p& K1 G* {( ^3 p
雞蛋 適量
5 j/ g5 ^' g8 o" C* [沙律醬 適量
7 X# B5 s' h9 A6 [% G洋蔥粒 20g( ^5 \9 ]) g( H' \3 j( P5 `+ M
火腿粒 少許
# N9 \$ d1 F1 Q- P3 `Pizza芝士碎 25g
l; [! F9 Y. l2 }& Utvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com& A4 a" h' L5 T$ H& f/ d
/ f5 ?4 B/ |/ j3 p3 Q工具：
' ^, _. k2 X4 ]1 I公仔箱論壇麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐公仔箱論壇4 w) E" a% {* f7 p
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做法： O# S5 x, e2 `
1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
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8 ~' z$ a: y% \2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；tvb now,tvbnow,bttvb8 M. b/ i) p5 i4 b
* k4 a5 y7 g& G- G5 Jos.tvboxnow.com3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；
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2 O$ z( T; N. G, L# H! ]# J, L7 L4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用
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5 Q' j9 J8 v: f! C y0 R' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
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5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；
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6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；
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7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。8 g% o& P# @- Z2 y7 n1 C
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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