[中式食譜] 今天给大家介绍的四款菜[5P]

今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.
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一    [咸骨大芥煲]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a6 F: E7 q1 E; @4 u
用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.os.tvboxnow.com& u4 L# M" Y, V7 x
做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.
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$ C8 j  e, ?! D$ _os.tvboxnow.com二    [荷叶冬菇蒸鸡]tvb now,tvbnow,bttvb) N! C0 G; m8 e. o$ p* H
用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.1 L, c: n% _/ U# c
做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.

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# r3 n1 k5 l$ f4 W三    [生炒芥兰]
$ Z* Q! o! y6 s! s1 Y: v用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．tvb now,tvbnow,bttvb8 a9 g) S; y9 v3 F: N9 I2 E
做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．
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四　　　[凉拌肚丝]
8 g9 B, n# x& Q/ K8 q+ K公仔箱論壇用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．& _( r2 F6 ]5 q8 l
做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可
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