今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.
0 Z+ {+ X, g1 Aos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ r1 s; T" |' [4 U& m7 w! l
一 [咸骨大芥煲]os.tvboxnow.com; _: T- N) |( `6 T5 Q) H0 e
用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
) Z" b' v) d/ _( Ktvb now,tvbnow,bttvb做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.
! h- F# p3 Y: @, [tvb now,tvbnow,bttvb6 D& p. i3 b( V0 ~
1 ]- M/ U0 @5 V( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L! }% e' V+ B/ J4 W# o1 h
二 [荷叶冬菇蒸鸡]# o" L! K' O& ^2 ?/ t6 f1 k& F- E. C
用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.tvb now,tvbnow,bttvb) i k+ J+ a+ Z2 y
做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.
6 m* m% I! |! j& h% x* \9 r
Z. Z3 W2 t- L TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]* Y7 W: K$ K1 [' n7 P/ k
! n5 P. ~( B/ _" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三 [生炒芥兰]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i6 G& \- v6 k$ V4 l0 F4 P, C
用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．
4 {+ k: [, P% E7 Q" }os.tvboxnow.com做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．5 \) w& U/ B0 r) z6 c
tvb now,tvbnow,bttvb6 F1 F% U6 w# \% @
- ^3 Y% B% Y7 ?$ \os.tvboxnow.com
: j5 _# L U- W7 F- |tvb now,tvbnow,bttvb四 [凉拌肚丝]
; J0 E5 o6 L" `. ptvb now,tvbnow,bttvb用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W4 E" U! p) o: D! I& C
做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可6 Z& g: d2 |8 ~/ ]
os.tvboxnow.com" Z; U9 W$ e/ v5 d; S: o
) n5 Q8 b* L& ^, U" |- p* c公仔箱論壇 |
發表於 2008-4-25 06:18 PM
| 
