[中式食譜] 白斬雞

材料：0 M6 R8 A4 I# @) H, J. ^/ a
雞骨——3副
: |& t) w; ~. o  g公仔箱論壇黃豆——500克
9 R4 C% _  K$ u. Etvb now,tvbnow,bttvb冰糖——適量公仔箱論壇0 w$ q' G( w+ h: Q* b
芫茜根——3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F7 \$ O8 R0 A
菜園雞——1隻1 F* F! Q7 [7 _, y5 F
鹽——適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p6 e( G6 S& ~% F( R) Y% q
沙葛——1個

做法：os.tvboxnow.com" O. X, J( P2 [
1. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時，成高湯。- v0 l  x5 ]# `( F; K& r7 x) W
2. 將雞肉以熱水稍微燙熟後，浸泡在冷水中，過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可