[中式食譜] 白斬雞

材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 h$ N, g2 f. i# m
雞骨——3副公仔箱論壇; j9 ~' ^2 X: K9 q8 U* c3 w
黃豆——500克
& p1 X! u6 a) S. Z2 M1 ]os.tvboxnow.com冰糖——適量
( t( u, |# `% J; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜根——3支
9 s# t& n; q7 i1 S2 hos.tvboxnow.com菜園雞——1隻
2 e0 b# o1 u- R; J6 W公仔箱論壇鹽——適量# r( I3 Q. R) W- [
沙葛——1個

做法：公仔箱論壇5 ~. k! q1 ]) q+ g$ [
1. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時，成高湯。2 b  q1 L2 n; e* ?; o/ n( L  ~
2. 將雞肉以熱水稍微燙熟後，浸泡在冷水中，過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可