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7 A9 ]; O! u' s. T, u# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力淋醬os.tvboxnow.com1 i7 v6 A$ } d; n/ k
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融化的巧克力 適量 u3 p3 A9 X4 i3 m! D& u
' q5 C+ ?% [* @7 A- r% R棉花糖內餡
9 r: K/ L7 {9 ?0 x2 z9 _3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~( a0 w% j0 }8 C9 f1 ^7 N
玉米糖漿 85克
5 @% @& h# Z# o3 e, Q" L砂糖 90克tvb now,tvbnow,bttvb6 a% `, B# U! h- Y
水 2又1/2大匙
& G9 _) m. p2 ]" T蛋白 1個os.tvboxnow.com: f, ~" @* {' g. _0 I' O
香草精 1小匙
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" s& Y: n1 z, u# i4 W6 m8 [os.tvboxnow.com餅乾體公仔箱論壇' U( m7 G7 w8 n& { w6 h6 d; t% v
# y. B0 d/ k9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰的無鹽奶油 100克
/ N- d, ^ H9 K: J3 a+ y6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 125克tvb now,tvbnow,bttvb; |/ L8 P5 t6 F4 B
糖粉 50克
! X: U3 _: U9 ?' i; A4 Wos.tvboxnow.com蛋黃 1個 F- @# l( [3 u, l: O
香草精 1/2小匙5 B% s* Q( d" |1 V4 @
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作法 ^6 {, }" I& L) g
+ o' m1 i5 K7 f7 J- v% Y7 W: t4 P1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀
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/ N4 T# U+ ^5 [' X& n4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘tvb now,tvbnow,bttvb5 m5 @3 f8 j# [
W- }- G4 `* z2 I$ Z3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮
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! ~' }) _, P, H) Z% tos.tvboxnow.com4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用
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! e& D: w# F& C8 rtvb now,tvbnow,bttvb5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火
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$ x# z, z3 E$ ?. b3 M3 R6 K: ^9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內
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7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾
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7 J; q. @% b$ g公仔箱論壇8.將步驟7淋上融化的黑巧克力公仔箱論壇( a) s1 k8 R) B. U* s- l: i" P
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9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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