材料:
6 }) V. g% |5 ~& \; V豬頸肉5安士、珍珠筍4安士、青西椒2量杯（切角）、紅西椒2量杯（切角）、蒜片2粒、薑片4片、乾蔥片2粒
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調味醃料（豬頸肉）：
) R7 V/ g" ~: B: v8 t! q- w生抽2茶匙、砂糖半茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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, ]0 o0 \- u: W公仔箱論壇汁料：
! l* O `5 d& ~; j# H! w. n* D, nos.tvboxnow.com雞湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb) m' ]( n2 C. ?# P) d( |8 K
1.豬頸肉切薄片，洗淨及充分抹乾身，與醃料拌勻成薄膜狀備用。
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2.豬頸肉表面撒上一些生粉，輕力拌勻，下鑊以中火煎炒至香黃、脆身，取出備用。
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( v# }$ {; h3 j公仔箱論壇3.珍珠筍下乾鑊烘炒一會，再下青、紅西椒炒勻。加少許油及清水炒熟，取出備用。/ Y; k- @" I) {+ r6 U* M/ y% }7 s
- m8 {3 _$ `! ]& c& h3 p+ {4.下蒜片、薑片及乾蔥片炒香，將珍珠筍、西椒及豬頸肉回鑊炒勻。注入汁料兜勻，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a" {6 V( o5 j& ] x/ w# X
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發表於 2015-3-25 04:19 AM
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