材料：鴨半隻、高麗菜半斤、老薑6兩、當歸2錢、枸杞3錢
4 {& d. D( m# w: ^5 Gos.tvboxnow.com調味料：米酒100cc、鹽1小匙、紅麴釀3大匙、麻油3大匙% q6 Y+ R) Z: D- L7 O4 K
做法：
) U% ]% M, h3 }8 q5 `5 |1.將薑洗淨，取2兩切片，另4兩用調理機打成泥狀os.tvboxnow.com3 J8 N" x0 M, O0 C
2.在鍋中放入麻油加熱，炒薑片至金黃色，將鴨肉炒至變色，放入內鍋tvb now,tvbnow,bttvb' ]$ M/ i2 [( x
3.再加入米酒、6杯水煮至大滾5分鐘後，蓋上鍋蓋放入外鍋燜約1小時公仔箱論壇- D9 t0 Q8 a; w4 x
4.燜煮後，再加入紅麴釀、當歸、枸杞、高麗菜燉煮，起鍋前再加鹽調味即可 |
發表於 2015-3-24 11:03 AM
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