材料:
$ i2 o5 Z# f0 Q3 _, q公仔箱論壇花菇 12隻、芫荽 2棵、急凍蟹肉 2安士、鮮蝦仁 6安士、肥豬膏 2/3安士、蛋白 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }" o: a* [7 G, t0 j& d+ A
2 H& K! g6 a9 U; {
) V- d& @/ w3 c$ \& o: W7 V' g Hos.tvboxnow.com調味:
5 N6 h' r6 t( l7 h8 f公仔箱論壇海鹽 1/3茶匙、白胡椒粉 少許、燒酒 1茶匙、生粉 1/8茶匙 7 [$ C; H7 p; _& o( I$ }4 v2 q0 O h
$ c+ G' B2 y, D- g; P. h% Q4 g
5 S* s1 u$ |9 Y: ttvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
- y! Y" D4 E; H ?os.tvboxnow.com上湯 2/3量杯、麻油 少許、胡椒粉 少許os.tvboxnow.com" p: r, O2 m* I6 F7 H$ U9 g! G
, J u+ |' @& N6 Z. T- a& O! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" s% S7 d3 {; J3 F G0 H; j* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: ! W) T1 S, L1 p g. w. t' e
1. 花菇浸軟身，擠乾水數遍，以少許生油及砂糖拌勻。在隔水蒸10分鐘後，取出放涼備用。蟹肉解凍及充分吸去水份備用。
& Z% A" Z% h( r. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com; ?2 Y( J. w: a; q# s9 E- }; K8 Z
2. 肥豬膏剁碎，放入冰箱中冷藏。鮮蝦仁洗淨，充分抹乾身及冷藏，取出拍爛放入大碗中。9 Y, n3 f* K# G H3 f+ U2 `
, w7 o3 y8 d6 R6 V" G% V: s3 Y3. 將海鹽、白胡椒粉、燒酒及生粉加入蝦膠拌勻，加入蛋白後以同一方向攪拌及撻打起膠，最後加入凍肥肉及蟹肉，放冰箱3小時後備用。
7 J# r2 h3 z" p) C9 ~( o
1 v6 x4 G3 m. j, O9 Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 在冬菇內側拍上生粉，釀入蝦膠料，放回冰箱2至3小時後，下鑊中大火蒸7至8分鐘至熟，排放碟上。tvb now,tvbnow,bttvb' X. n7 q W d$ Q7 g% ^
2 T/ a& p- t( g2 C1 j" C8 `9 k dos.tvboxnow.com5. 將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋在冬菇，以芫荽裝飾即成。公仔箱論壇9 e: ?/ \$ V% }7 l
* R* ^( X: [/ h1 Y' w
os.tvboxnow.com$ h) f1 L; W6 w: x7 C
|
發表於 2015-3-23 05:29 AM
| 