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材料: os.tvboxnow.com" E8 o- D2 o/ q4 K1 b/ o
臘腸2條（切斜件）、冰鮮雞半隻（切件）、浸發冬菇6隻（開邊）、薑片6片、乾蔥4粒、蔥段半量杯、紹酒2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Y" q8 {# ~* F+ h
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$ u6 Z. J: Z8 [8 C2 x( F) A7 I7 C5 k調味醃料（雞）：
4 n4 c! V. k+ C9 k公仔箱論壇生抽2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
) R; P; ~ S0 H. r# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) V$ G2 \8 o8 L( s+ R4 f2 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb4 X* E) a/ m$ |+ \$ B
1.雞洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2.將雞件拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。
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3.下薑片及乾蔥爆香，加入冬菇、砂糖及臘腸炒香。tvb now,tvbnow,bttvb9 W& e8 w2 Z e
$ o+ y+ o, T" ], E4 k5 X* W$ u9 E4.雞件回鑊，加入紹酒、雞湯及魚露煮滾，蓋上蓋焗煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。* w N- X4 a! O8 K: n7 v2 M
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發表於 2015-3-22 04:19 AM
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