材料 tvb now,tvbnow,bttvb4 T5 `* D. W5 C y8 {
（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤
* E8 R2 r! Q a4 x& D$ a1 r（ 二 ） 枚 肉 四 兩 os.tvboxnow.com5 l1 A5 I" q- H7 u, M T; @1 M
（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ）
. c8 H" g( j8 H5 d9 M- l3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹
" i) k' C% K! D$ ktvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒
6 g N2 C. _ ?: u8 \（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩 tvb now,tvbnow,bttvb0 K3 f: \+ k, o3 X( Y$ O, j
（ 七 ） 冬 菇 五 件 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J/ }# Y. ]- t8 Q+ D4 v9 f
（ 八 ） 青 椒 一 個
, w8 S3 ]* l4 I! e! m8 k# wtvb now,tvbnow,bttvb（ 九 ） 冬 筍 少 許tvb now,tvbnow,bttvb% S$ A) S) |1 e3 P j
（ 十 ） 蒜 二 粒 tvb now,tvbnow,bttvb# u* V, s& @! h1 E7 n
（ 十 一 ） 油 鑊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u9 n, x5 l7 l5 |8 _
+ d5 P2 a6 y! O* [" Ntvb now,tvbnow,bttvb調味 3 D, o, P6 G+ _9 X! t
枚 肉 蝦 肉 調 味 ： tvb now,tvbnow,bttvb: h* |3 R( Y8 \; d
（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙
$ t. O" ^$ ?. s$ F4 ~9 s. gtvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙
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" k4 a0 s/ t4 ?9 J# ~+ z! r6 X2 ] X炸 魚 肉 粉 漿 ： os.tvboxnow.com9 |8 F' {' Q- C* D' N) `
（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb; p3 P( H( E3 H" _3 J9 t
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調 味 汁 用 料 ：
& R0 t( d% r5 L9 m u. xos.tvboxnow.com（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h% @; r, u+ B6 B
（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹 $ V1 ]/ W% R% @7 J* _
（ 三 ） 糖 一 湯 羹
0 q# Y; ^# N# K& m) ?' s" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 古 月 粉 少 許os.tvboxnow.com, V) \3 [5 Z7 O' K1 a+ H7 X& C
（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹 ; x- L; e9 W+ M! @# G1 h5 F
（ 六 ） 上 湯 一 杯
- W8 I1 E! g$ fos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s @ x: L5 {3 s8 e. c4 [
製法: + F" n. M% m" W; F7 R
（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X$ {. g! T9 J. x4 T
% q6 c( F) @$ i7 F/ f$ Q. u0 r- U（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。
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3 }3 a# i' k- H* F/ O4 Q$ E, l% Atvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。
0 u2 Z; G$ }7 U9 b- [" ^% N9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m2 q, }, B; x' s$ {$ N
（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。 os.tvboxnow.com8 a! o$ q8 V( v: y T1 F' U) Z) F
8 Y6 p) Z6 ~9 h) gos.tvboxnow.com（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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