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材料:
7 e a5 S, K" s公仔箱論壇雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）
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調味汁料：
* ]. R% o) D+ {: V" o- x- Uos.tvboxnow.com椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯
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做法:
7 g1 X" S' P s( D1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。, I% B4 y1 J$ G: b/ i2 E
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2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。os.tvboxnow.com+ @) x$ A. ~+ |1 x$ _6 ]
3 O0 u$ }6 y7 V, k h# G* ctvb now,tvbnow,bttvb3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。 |
發表於 2015-3-19 12:14 PM
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