' i1 N0 s, z) C* v3 ttvb now,tvbnow,bttvb材料:
" f! }2 h# N- j' {. n, ~! z+ {茄子2個（窄身）、免治豬肉100克、細蕃茄1個（切粒）、芫茜1棵（切碎）公仔箱論壇% D2 U7 U3 v) m$ ~7 d p- I% `
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調味咖喱汁：
( n; u3 S& L$ ]6 h: R, i2 m4 Z& Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭2粒（切碎）、乾蔥2粒（切碎）、紅咖喱醬2至3湯匙、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、水1/4杯# W, N' D7 V! y
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做法:
& j; O# P% e# [& r7 l4 @5 k1. 茄子切成約3厘米段，兩邊劃十字，盛碟蒸至剛熟。公仔箱論壇$ B) y v3 `! v$ Z: r% f; y$ q- J% ^
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2. 燒1至2湯匙油，爆炒免治豬肉，加蒜、乾蔥碎及咖喱醬一起兜炒；加蕃茄粒煮至軟身，倒入椰汁，用適量鹽及糖調味，煮至香濃。, d- M1 b2 u1 x% N; e( o# n
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3. 把茄子放入肉醬咖喱汁內煮片刻，（如喜歡可灑芫茜碎）上碟。
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發表於 2015-3-19 04:17 AM
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