$ _: u5 a8 f: z% d# h Jtvb now,tvbnow,bttvb材料: 0 d' Q3 g( w) ~" B1 d0 A
茄子8安士（去皮、切絲）、泰式魚餅6塊、香茅1湯匙（切蓉）、指天椒2茶匙（切碎）、蒜片2粒、番茄1小隻（切片）、蝦醬1茶匙、金不換1量杯（摘淨）、雞湯1量杯、魚露1茶匙、砂糖2茶匙+ _4 e3 @1 a$ t* E! W2 d- Y5 ?
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2 O& ]5 H8 ~. m6 ~/ Q1 L, X. n做法: 1 }6 ] O2 v. K1 `
1.茄子下乾鑊以中火烘炒約2分鐘，加一些油炒香，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb( c/ [7 ]+ M) j: e: h+ E4 ]' d v1 \
6 b; A |; G) ~1 }. O2.魚餅切件，煎香備用。1 @0 |' s1 Y7 E, P/ y6 z
3 `. B- l# ]3 ptvb now,tvbnow,bttvb3.蒜片、指天椒及香茅下鑊煎香，加入番茄及蝦醬炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb: A( m! }! L( z- k$ O) m' s; [4 {( ]
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4.加入雞湯、魚露及砂糖煮滾，將茄子及魚餅回鑊，燜煮至軟身。加入金不換炒勻，用少許生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-3-18 04:18 AM
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