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材料： ) e9 k4 N4 ]1 U, j& F
金華火腿上湯250毫升、津白300克（切段）、鮮奶４湯匙、粟粉1湯匙、熟火腿碎1湯匙
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6 t$ v, r2 C$ w; b' l! S公仔箱論壇肉丸材料： ' f% i- m- x& ]/ I2 b
半肥瘦免治豬肉200克、冬菇碎2湯匙、火腿碎1湯匙、調味雞汁1湯匙半、生粉1至2湯匙6 m, \ N7 S' i, u& p& [
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做法: os.tvboxnow.com/ f3 L' `4 b u, V& B! y" @
1. 半肥瘦免治豬肉、冬菇碎及火腿碎放大碗內，加調味雞汁拌勻，再加生粉攪至有黏性，冷藏20分鐘後捏成肉丸。
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2. 燒小半鑊水，把肉丸煮熟，取出待用。$ @# {, n" b7 X! d7 y, y7 V
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3. 火腿上湯煮滾，加津白煮熟，取出後隔淨，排放碟內，肉丸放中央。8 E) ~, C! e. e' `- ~" e
- p+ T! X2 [5 C5 y公仔箱論壇4. 剩餘上湯加鮮奶、粟粉煮成奶白芡，淋於肉丸及津白上，再灑上熟火腿碎。- q1 k% \4 P0 x1 w% |7 Y2 t5 ]% D
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發表於 2015-3-18 04:17 AM
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