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材料: 9 g1 y- z h/ S
光雞半隻（約600克）、芋艿300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
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# G y2 [ D) j3 Gos.tvboxnow.com調味醃料（雞件）：
; U% s9 d1 G( O* T2 Rtvb now,tvbnow,bttvb薑汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 7 t0 m' E/ O/ N* ^
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$ N$ d4 u6 i: P6 ~- Y: a芡汁（一）： os.tvboxnow.com( s6 ~) K+ Z" Y3 I
黃酒3湯匙、甜麵醬1湯匙
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; D0 f8 U3 B( {" ?( j; B公仔箱論壇芡汁（二）：
' H3 |4 [/ t% U' k生抽及老抽共1湯匙、糖1茶匙、水3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb% _% \/ q- P' `8 L t
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芡汁（三）： 公仔箱論壇! c2 B. ?8 R& k
生粉1茶匙半、水拌勻埋芡適量
5 [: y/ v/ y/ v( q& c2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:
8 W# e: G% u& R0 z3 o4 {, Q1. 光雞沖淨抹乾，斬件，拌入醃料醃10分鐘。公仔箱論壇8 Y# y7 P( h2 \3 Y9 [ b6 i- ^& k
Q7 n( {5 ?# @9 K/ n' f! U2 `6 Q2. 芋艿去皮，沖淨，大件可對半切開，放碟內蒸熟，取出備用。
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3. 燒2湯匙油，爆香薑蔥及雞件，灒黃酒，加入拌勻的甜麵醬（芡汁一）兜炒，倒入芡汁（二）並蒸熟芋艿，改用中慢火，蓋好燜至雞熟。
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& l# v& Z% ]9 ~, ~+ ^, Bos.tvboxnow.com4. 最後拌入芡汁（三）埋芡，灑上蔥粒即可品嚐。
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發表於 2015-3-18 04:17 AM
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