春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!公仔箱論壇) g7 r, K: `* |: ? O
9 k1 g- o: N) O0 n4 m9 K$ N1 h公仔箱論壇大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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5 O' M) {0 y* K* k" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以家用30公升小烤箱做示範。
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食材 （10 人份）os.tvboxnow.com; m- ^/ m9 l- c
2 R1 }1 ]5 X8 o# N! F# q動物裝飾
/ p$ K2 d; V9 @ @5 X0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U6 _; `& `9 N9 y- W
白巧克力 250公克7 V2 m! A/ j4 v0 }( h- w
苦甜巧克力 30公克
, B6 C$ P1 b: T6 [: h& gos.tvboxnow.com紅麴粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H: |$ {" H+ ~ {6 i2 _ o) a5 ^
4 k8 s1 G6 X, t) b. @tvb now,tvbnow,bttvb甜甜圈麵糊tvb now,tvbnow,bttvb) U$ R" j7 y2 v$ M! q9 v
9 S3 ^: @" Q# o# q1 ^os.tvboxnow.com殺菌液蛋 60公克
" }5 e, x- V" d7 h0 j4 ?* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 160公克tvb now,tvbnow,bttvb! ?/ X" y' c) X$ `- D
泡打粉 1小匙公仔箱論壇/ f' g8 Q. J' P' t
可可粉 15公克公仔箱論壇9 ?; A, k2 m! A% ~5 d
室溫牛奶 50公克
" T! w* U( ^* q) l公仔箱論壇無鹽奶油 40公克公仔箱論壇, n6 y4 G8 r2 T* x
楓糖漿 3大匙
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作法( A3 o! q& k0 [% N' ?/ C
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1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。公仔箱論壇 p! R s, `) M
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2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。os.tvboxnow.com4 y9 I* _( L4 s: H, O/ x& [* L
6 {% d7 u7 e* v7 m3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
& V0 R8 a; S6 u; [6 l3 g( p$ Oos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S6 _& t% o7 I* c, A- F
4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。公仔箱論壇 c& v9 O, T! w' M: n
( K2 A% Z; X6 }6 l# L/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將麵糊倒入模型中。
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6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。* A/ `2 T7 K( ]
& X; g& |! e% c& u. a7.出爐冷卻後再脫模。os.tvboxnow.com3 @9 U6 j1 T0 d5 M2 A
; a' m- |, w6 d9 l% `os.tvboxnow.com8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o9 E: k& g8 S* m$ n2 L
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9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。$ F1 m0 A8 ^% y( I) p- w% _
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10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
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7 g; o; F- q9 P/ T% x9 D6 oos.tvboxnow.com11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)tvb now,tvbnow,bttvb8 i V% x+ p {
5 r4 f& s. F# k' Fos.tvboxnow.com12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?% o- J$ o5 Y0 M$ ~/ ~+ v
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!tvb now,tvbnow,bttvb2 B% N% `. |& l7 @$ f
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小撇步
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★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
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8 k0 ^( v8 G: c公仔箱論壇★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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