春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s& h/ |/ V- z6 x9 }
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大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!tvb now,tvbnow,bttvb7 h1 A1 \4 y! `# W! P' w
# }$ o% r% Y. m/ U; o1 L: h公仔箱論壇以家用30公升小烤箱做示範。
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食材 （10 人份）
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% W- |5 O; `. ~& r4 m7 a動物裝飾
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G! z& g6 |+ [1 d白巧克力 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `! ~: O3 u# J6 n5 D
苦甜巧克力 30公克
' v. O& l4 m& y* Q5 J公仔箱論壇紅麴粉 適量
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" T) S- ]( ?+ C2 \甜甜圈麵糊
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; L' q& B5 {3 b5 {& W) H公仔箱論壇殺菌液蛋 60公克
$ W- D, F# }" M1 y$ wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 160公克
1 u4 x: q. Q% `泡打粉 1小匙
3 o3 G+ v: _& B6 y; @公仔箱論壇可可粉 15公克
: o' [! c: N. U8 @! Ptvb now,tvbnow,bttvb室溫牛奶 50公克
' i) s8 Z. ^8 r5 l' o! S無鹽奶油 40公克公仔箱論壇 R* m: p p4 Z; G4 D7 L! U
楓糖漿 3大匙os.tvboxnow.com" R+ t1 V; }2 F* S
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l- U u1 ~0 \# \5 ]* M
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1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
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2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。公仔箱論壇4 r2 O( i' g) }# _0 w$ _1 w
: l, _/ m; p( w& p3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。- X- H; t( X y# C- m' V0 d
/ r2 K# x8 {! t# V- \( K公仔箱論壇5.將麵糊倒入模型中。
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; [$ m% \4 n6 ~3 v+ {0 Jtvb now,tvbnow,bttvb6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
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4 ]3 U; T+ w+ @# L! x3 I# D* ~$ X- Vtvb now,tvbnow,bttvb7.出爐冷卻後再脫模。公仔箱論壇( |7 |3 h& I7 }, w9 T# H
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8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S5 O/ X+ @* W4 I3 n, f$ \- O
/ V- o, I$ d% Y7 g公仔箱論壇9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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) r5 @: m% W0 m3 `- ?10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
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11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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3 }7 @: j; m# y/ B% `" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!9 W# M) P; f% U9 d3 {& u6 ?
. I+ h; }" y- s8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步
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★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
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|- P. b, }6 M& k$ @- D公仔箱論壇★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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