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材料: . n8 m% U( I9 C2 x8 x# C
魚柳400克、生粉半杯、細洋蔥半個（切條）、青豆2湯匙、粟米粒3湯匙、蛋1隻（分開蛋黃與蛋白）
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調味醃料（魚柳）： 鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、蛋黃汁1隻（可加少許水開稀） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |" B! k1 x* W) I. f5 b
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C, j1 ~! g, y( r' D
忌廉粟米3/4杯、水1/4杯、鹽1/4至1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙0 y6 Z9 J; ^& ^6 j& X4 \. d- _; u% N
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( E# q( h+ O. Vtvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb! S1 X4 z0 t! |
1. 魚柳沖淨及抹乾，切件，用醃料醃5分鐘；蛋白打勻。
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2. 燒6湯匙油，魚件沾勻生粉，放熱油內煎炸，取出；再次煎炸至金黃脆身。tvb now,tvbnow,bttvb" f- n0 Y% D& ?* Q0 c9 ]
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3. 取1湯匙油，先炒洋蔥，加青豆及粟米芡汁煮片刻，拌入蛋白輕輕攪拌。
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* d& D: X/ i, N& t! g1 a4. 淋於煎白魚塊上即成。 L" h* h2 E# @8 i- b
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發表於 2015-3-13 03:57 AM
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