食材 （3 人份）
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+ c. z1 ]. E' | |- R Z公仔箱論壇雞翅(中型) 10 隻6 u3 X& f) d+ l! s) o7 m
麵粉 適量. P3 u* l) w* w0 f0 G* _7 Q A
鹽 少許公仔箱論壇8 ~, n( w& n3 g2 L0 K8 B& h
雞蛋 1 隻
9 I4 o) v2 p' e! g6 h& ^os.tvboxnow.com原味玉米片 70 克
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西檸汁材料
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) `- S( |0 w* V1 g; S. |) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油 15 克* Z, { W) Q0 N& G$ k( [* D
新鮮檸檬汁 3 湯匙
# |, q+ N/ d0 ?* g2 z: U水 120 毫升
2 B1 G) v4 c9 C7 x/ v) I& A糖 3 湯匙
( k, q1 r( q. q1 P; v/ O7 A0 Vos.tvboxnow.com鹽 1 小撮tvb now,tvbnow,bttvb2 i5 e4 [9 y# L5 f
吉士粉 1 湯匙公仔箱論壇2 v" F: w4 [0 R7 r) T
凍水 2 湯匙
! s. p4 u" H/ ?1 {os.tvboxnow.com玉米粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J; a* x" y# G1 P6 R0 z& o
水 1 茶匙
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- |# u) ?+ s! Btvb now,tvbnow,bttvb雞翅醃料公仔箱論壇0 ]. p5 Q6 x3 E- m- l4 S0 X
4 \2 K0 |3 m5 _( P* v, k$ U2 G8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4 茶匙4 \- J/ M8 z7 B8 U7 K, \9 o9 O
鹽 1/2 茶匙- M) G/ G% n% a+ q4 ~! R% M
薑粉 1/8 茶匙5 G% R# v( `5 [# h7 B4 i% z
白胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z* d" m* b9 H- W
米酒 1 1/2 茶匙
# e6 n! H8 H. a7 k! {2 R9 q醬油 1 1/2 茶匙
! m* ^( |& P3 `5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉 1/2 茶匙
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v/ a" S2 w% b0 [( g4 l
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1.雞翅解凍印乾水後，用雞翅醃料拌勻，其中玉米粉最後才拌入。放入雪櫃內至少 1 小時至入味 (可醃過夜)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j: q4 j2 i6 x
0 Q4 \% D# ~5 o& v* v& p2 \公仔箱論壇2.（先預熱焗爐到攝氏180度） 分別預備1. 麵粉加少許鹽拌勻，2. 打散一隻雞蛋 及 3. 稍為弄碎粟米片（如太碎會變粉末，如太大塊又難於弄上雞翅）
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2 {6 h1 R6 P4 y/ n0 S% {# h- _6 a公仔箱論壇3.讓雞翅上多餘醃料流走，先撲上一層薄薄的麵粉os.tvboxnow.com/ @, |- K1 S! k% w% k: ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J: y' F2 p7 @
4.再薄薄沾上一層蛋液
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m! T. ~* s: [+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.均勻地沾上玉米片碎，再用手輕壓一下確保玉米片不會掉 焗盤先鋪上錫紙，再掃一層薄薄的油，再放上已弄好的雞翼 置於焗爐下層，用攝氏180度焗總共 26 分鐘 次序是先焗 8 分鐘，之後反面焗 8 分鐘，之後再反面焗 5 分鐘，最後多反一次焗最後 5 分鐘就可以出爐 （注意如用較大隻的雞翅應該焗較長時間）
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9 Y P- G+ Y. p* }3 g* ztvb now,tvbnow,bttvb6.焗雞翅期間可以做醬汁 先切開新鮮檸檬搾出足夠檸檬汁（我用了一個檸檬） 先預備吉士粉 1 湯匙 + 凍水 2 湯匙拌勻，另外玉米粉 1/2 茶匙 及 水 1 茶匙拌勻備用os.tvboxnow.com4 @. W" D3 f9 r0 _, ~1 o& p; P& m5 E I
1 A, p8 h( e$ o# f3 T2 L/ tos.tvboxnow.com7.鍋中開最慢火放入奶油待溶化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c6 x5 ]/ O& z% M: e. H; N" j+ D
) t5 F' T$ S, N+ J7 |) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.加入水，檸檬汁，糖，鹽拌勻煮熱
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9.之後加入已拌勻的吉士粉水，拌勻至煮滾
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! Q1 R* ^! m- N6 Y9 K! | i. }os.tvboxnow.com10.醬汁煮滾後可加入玉米粉水，慢慢推至理想濃稠度便可
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& a3 z; K6 w' u. P9 D11.待雞翅焗好後可以淋上醬汁上碟享用 （圖中一半雞翅用了麵包糠做，一半雞翅用了玉米片（即粟米片）做，有不同效果）
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# ]. Q F, e h+ Q9 ftvb now,tvbnow,bttvb小撇步公仔箱論壇5 g/ g' V, L; M, I1 K2 h
2 l; C+ j a* X- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜中的玉米片可以用麵包糠代替，圖中我做了兩款，同樣香口好吃 |
發表於 2015-3-12 10:28 AM
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