花大色麗，清香遠溢的荷花最早作為蔬菜栽培，即吃其藕。而荷花的藥用歷史已逾2千年，有活血止血、去濕消風、清心涼血等作用，可治療暑熱煩渴、高血壓、崩漏、目赤腫痛、天皰瘡、跌損嘔血等病症。中醫表示，臨床上，荷花多用在兒科上，因為其退熱效果較一般的退熱藥來得好，且因性質平和，適合小孩服用。tvb now,tvbnow,bttvb, a/ d/ S/ x7 ^" f* m
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荷花有許多品種，花色從雪白、黃、淡紅到深紅皆有，全株植物都有利用價值。《本草綱目》就記載：醫家取為服食，百病可卻，可見其藥用和食用兩相宜。tvb now,tvbnow,bttvb; _% n$ D& m: F k2 [9 l5 S- w
6 ]1 @* }( Q) H" t, l/ S* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫師潘淑芳說，通常花瓣有平行線的花都能入肝經，荷花就是這類花。荷花也稱蓮花，這是俗稱，荷花則是學名。荷花也分成白蓮花和紅蓮花，前者歸肺經，後者則是心經。荷花氣味芳香，有清熱熄風、散瘀止血和清心退熱的效果。荷花不能曬，而是讓之自然陰干，不然成份會被破壞。
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香味植物可解毒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J4 h& u6 k- Q
' | B+ K- @, }os.tvboxnow.com“中醫認為，凡是有香味的植物，都有解毒、悅脾、疏肝解鬱的作用。”
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) ? n1 n' M) j# L: ios.tvboxnow.com她受訪時披露，臨床上，荷花多用在兒科，主要是退熱。小孩發熱的情況有多種，但以心熱居多，若無法有效退熱，就會影響肝。而荷花的退熱效果較一般的退熱藥來得佳。
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可治肝鬱引血崩
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“小孩子發燒不退，多數和少陽（即肝膽、淋巴系統）有關，而少陽主濕，用普通的退熱藥效果不明顯。必須要先清肝、平肝及疏肝，才易退燒，荷花就扮演這樣的角色。荷花的性質平和，也比較適合小孩子服用。”公仔箱論壇, Y& f! }. M6 p( V7 U. B3 O
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她表示，荷花有降低血脂的作用，但至少要服用3個月才有效。現今有些人用荷梗和荷葉來降血脂減肥有一定的道理。荷花也可治跌傷嘔血、天泡濕瘡（即瘡長得大大，有水的）、肝鬱引起的血崩等病症。tvb now,tvbnow,bttvb# _1 _: r ^, z1 g. j( A0 h) {
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荷花食療
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6 H z0 \4 l) ytvb now,tvbnow,bttvb1. 蓮花茶
! l0 o5 _8 N% d j& R, b5 P公仔箱論壇材料：綠茶3克、蓮花6克。公仔箱論壇. D- x% c& _* \* V3 n
方法：將蓮花洗淨，陰干，與綠茶共碾成細末。用濾紙做成袋泡茶。每次取1袋，用沸水泡5分鐘飲用。tvb now,tvbnow,bttvb2 T- x. i8 \" {
作用：清暑寧心、涼血止血。6 F8 Z. H0 i5 N1 `4 t, F7 p0 r' l. B
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2. 蓮花湯
+ {, V& a7 C. R( U6 mos.tvboxnow.com材料：蓮子80克、蓮花4朵、蜜棗6粒、陳皮2克、排骨、蓮藕各300克、生姜和鹽適量。公仔箱論壇! \; A$ {4 d- q/ H J' v0 w( i
方法：排骨切小塊，洗淨，用沸水汆燙。蓮藕切小塊，蓮子、蓮花洗淨，備用。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M/ e' J a' Z8 X1 r+ d
作用：補中養神。
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( S! n* F" i" x$ t) T) {5 \( Dos.tvboxnow.com3. 荷花粥, I) x9 o7 j, j3 T
材料：荷花末（即新鮮的荷花陰干後研末）10至15克、梗米100克。
2 h Q' h E% A# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法：梗米洗淨，煮成粥時，放入花末，再煮開即可食用。
; n- i5 g3 n0 h' t! B% f3 H公仔箱論壇作用：消暑寧神。tvb now,tvbnow,bttvb$ [* C: i0 k( B0 Q
! v$ H! D; c7 |! }tvb now,tvbnow,bttvb4. 荷花雞片tvb now,tvbnow,bttvb/ o! n( h3 _6 l% |5 X
材料：荷花2朵、雞胸肉250克、鹽、酒、太白粉、上湯、姜汁和蔥花適量 。公仔箱論壇- m. ^& ^. l+ m2 ^8 T4 o
方法：雞胸肉洗淨，切片，用太白粉、酒、鹽等醃勻。荷花洗淨，撕片狀。鍋入油適量，燒五成熱，放入雞肉泡油至肉色變白，再放入荷花過油，一起撈出。鍋放入上湯、姜汁和蔥花後，略煮，加入雞肉和荷花，稍煮片刻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H! U3 J3 `" f8 m3 a( N1 u0 `
作用：提神醒腦。
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0 r2 z% i( @% ]% P7 a ~# gtvb now,tvbnow,bttvb5. 荷花豆腐5 U( W( B6 r- P' }& `$ x
材料：鮮荷花瓣10片、豆腐150克、黃瓜絲50克、火腿絲25克、香菇絲15克、蔥花、姜末、太白粉、上湯和鹽適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O! v. m* ?( o+ _
方法：荷花先洗淨，切絲。將豆腐用開水焯一下，撈出，切成片，擺在大湯盤上。把荷花絲、黃瓜絲、火腿絲和香菇絲擺在一半豆腐上，再將另一半豆腐蓋上，加入鹽、上湯，上籠蒸透。鍋入油，爆香蔥花、姜末，加入上湯及鹽調味，用太白粉勾芡即可。
H" u0 Y8 z! k- V" pos.tvboxnow.com作用：生津止渴、補氣健脾。
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+ s4 G, L3 K( C% ?) m% N6 ?7 u' G公仔箱論壇荷花小檔案
& c" j# y# O. Y4 [5 d& G0 z6 o/ f+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。別名：蓮花、菡萏、水花等。公仔箱論壇2 G2 t a7 V, |4 S% G% ?
科屬：睡蓮科植物蓮的花蕾。公仔箱論壇9 M" l6 x3 b8 P& I
歸類：清熱藥。公仔箱論壇1 ~' P5 p4 b* ]- a
性味：味苦澀、性涼。
% \% m. g# t4 H+ A. V! r" m, E5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歸經：入心、肝、肺經。tvb now,tvbnow,bttvb' s! N* ?$ h( z% ^9 G/ z a* p
禁忌：忌地黃、蔥蒜。 |
發表於 2008-4-23 09:55 PM
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