花大色麗，清香遠溢的荷花最早作為蔬菜栽培，即吃其藕。而荷花的藥用歷史已逾2千年，有活血止血、去濕消風、清心涼血等作用，可治療暑熱煩渴、高血壓、崩漏、目赤腫痛、天皰瘡、跌損嘔血等病症。中醫表示，臨床上，荷花多用在兒科上，因為其退熱效果較一般的退熱藥來得好，且因性質平和，適合小孩服用。
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# |2 [" Y# N/ Pos.tvboxnow.com荷花有許多品種，花色從雪白、黃、淡紅到深紅皆有，全株植物都有利用價值。《本草綱目》就記載：醫家取為服食，百病可卻，可見其藥用和食用兩相宜。公仔箱論壇! b' B. C8 R- A, i; x% Q9 U
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中醫師潘淑芳說，通常花瓣有平行線的花都能入肝經，荷花就是這類花。荷花也稱蓮花，這是俗稱，荷花則是學名。荷花也分成白蓮花和紅蓮花，前者歸肺經，後者則是心經。荷花氣味芳香，有清熱熄風、散瘀止血和清心退熱的效果。荷花不能曬，而是讓之自然陰干，不然成份會被破壞。
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_* e0 x& _) ~' v香味植物可解毒os.tvboxnow.com, B$ h$ x4 s3 l1 |0 C
# ]1 ?9 s) G( v9 \. x1 I公仔箱論壇“中醫認為，凡是有香味的植物，都有解毒、悅脾、疏肝解鬱的作用。”
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( l0 l2 ?3 f3 A& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她受訪時披露，臨床上，荷花多用在兒科，主要是退熱。小孩發熱的情況有多種，但以心熱居多，若無法有效退熱，就會影響肝。而荷花的退熱效果較一般的退熱藥來得佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ? c( \/ P4 @1 `
1 b1 G5 x \4 q8 Y6 A+ Q7 k6 A可治肝鬱引血崩* U3 f: \8 o! N
9 \; u4 i Z; r# ~' Htvb now,tvbnow,bttvb“小孩子發燒不退，多數和少陽（即肝膽、淋巴系統）有關，而少陽主濕，用普通的退熱藥效果不明顯。必須要先清肝、平肝及疏肝，才易退燒，荷花就扮演這樣的角色。荷花的性質平和，也比較適合小孩子服用。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l& {5 G! d+ N3 D) k
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她表示，荷花有降低血脂的作用，但至少要服用3個月才有效。現今有些人用荷梗和荷葉來降血脂減肥有一定的道理。荷花也可治跌傷嘔血、天泡濕瘡（即瘡長得大大，有水的）、肝鬱引起的血崩等病症。
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荷花食療tvb now,tvbnow,bttvb! I$ ?% I, @; N5 S, b4 J) @ @
3 V0 Y' C+ ^, [, s4 {* p2 H stvb now,tvbnow,bttvb1. 蓮花茶
2 y# @/ _; R: R) ]材料：綠茶3克、蓮花6克。3 t7 E3 {- r+ I
方法：將蓮花洗淨，陰干，與綠茶共碾成細末。用濾紙做成袋泡茶。每次取1袋，用沸水泡5分鐘飲用。
- C1 s k& b, [4 F0 a# Stvb now,tvbnow,bttvb作用：清暑寧心、涼血止血。
" }+ p8 H7 l- m9 X" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& u) _6 E) {' A. Z; g Z2. 蓮花湯
" y! p2 O+ z# ^! w: ?4 D: rtvb now,tvbnow,bttvb材料：蓮子80克、蓮花4朵、蜜棗6粒、陳皮2克、排骨、蓮藕各300克、生姜和鹽適量。os.tvboxnow.com) z: U/ w. s9 t& Q
方法：排骨切小塊，洗淨，用沸水汆燙。蓮藕切小塊，蓮子、蓮花洗淨，備用。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即成。
: E' x& P5 P, I7 U# t5 J5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：補中養神。
& N* |1 `5 t7 T k; P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^0 b' W8 A* ^( |' X
3. 荷花粥
! C" o3 w, ]! W5 H+ Q公仔箱論壇材料：荷花末（即新鮮的荷花陰干後研末）10至15克、梗米100克。公仔箱論壇+ u: I9 K9 k/ v/ e
方法：梗米洗淨，煮成粥時，放入花末，再煮開即可食用。
: f$ ~5 O. O9 y7 P9 o$ z# C* eos.tvboxnow.com作用：消暑寧神。
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4. 荷花雞片
2 E7 H+ S2 k4 \* K* H3 L6 O8 u材料：荷花2朵、雞胸肉250克、鹽、酒、太白粉、上湯、姜汁和蔥花適量 。
8 v ^! i2 L% r0 _4 B% g& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法：雞胸肉洗淨，切片，用太白粉、酒、鹽等醃勻。荷花洗淨，撕片狀。鍋入油適量，燒五成熱，放入雞肉泡油至肉色變白，再放入荷花過油，一起撈出。鍋放入上湯、姜汁和蔥花後，略煮，加入雞肉和荷花，稍煮片刻即成。
" a; {" i$ H# @& H8 j作用：提神醒腦。; G R$ u& ?( Q, ?7 @ o
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5. 荷花豆腐: _: p( C% i! Z o q; s2 h# W0 V
材料：鮮荷花瓣10片、豆腐150克、黃瓜絲50克、火腿絲25克、香菇絲15克、蔥花、姜末、太白粉、上湯和鹽適量。os.tvboxnow.com: U4 q: m2 h7 h' D
方法：荷花先洗淨，切絲。將豆腐用開水焯一下，撈出，切成片，擺在大湯盤上。把荷花絲、黃瓜絲、火腿絲和香菇絲擺在一半豆腐上，再將另一半豆腐蓋上，加入鹽、上湯，上籠蒸透。鍋入油，爆香蔥花、姜末，加入上湯及鹽調味，用太白粉勾芡即可。
7 \, u( q; V$ g) }8 K5 s( y作用：生津止渴、補氣健脾。tvb now,tvbnow,bttvb# G& j1 X& g, \
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荷花小檔案# W1 |) {3 s( ~! H( V# u
別名：蓮花、菡萏、水花等。
) F$ @4 e7 P- i; l$ o4 M" ~7 Hos.tvboxnow.com科屬：睡蓮科植物蓮的花蕾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u9 d1 r2 ]4 D' f
歸類：清熱藥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y( E9 s l' A6 W, v' J: g
性味：味苦澀、性涼。
; h7 y5 {3 \: h& k# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歸經：入心、肝、肺經。. o6 B) a5 K4 t* ^" k) t% f7 }/ j
禁忌：忌地黃、蔥蒜。 |
發表於 2008-4-23 09:55 PM
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