偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
6 E: Z1 h7 a; D3 Yos.tvboxnow.com突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！os.tvboxnow.com2 L& m( c9 c s' x+ L! |* p
0 S0 h* C5 R% a6 X: o3 _" kos.tvboxnow.com食材 （3 人份）/ B$ a1 u- R$ s) y# l; K
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塗料
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4 @6 O( A, P) Y公仔箱論壇無糖咖啡 1杯
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% s4 g+ v2 R$ O, }' R0 C I公仔箱論壇薄餅
( D$ ?: M6 u E公仔箱論壇os.tvboxnow.com9 C* B8 n6 c2 i3 i
鬆餅粉 200g公仔箱論壇! e* m' Q1 O3 y; r ^
蛋 2個公仔箱論壇6 b+ |- l( @' ~7 w5 o0 ^
牛奶 400g公仔箱論壇; Y3 l! [3 t; k* s5 ~8 K) ^
無鹽奶油 20g
0 N5 K G7 }- p無糖可可粉 5g
1 {; w- @. H6 i) m, I5 P公仔箱論壇
1 P; T4 b+ e* F. C3 K+ V/ t$ A% [餡料
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馬斯卡彭乳酪起司 200g
3 r: h z6 p' V砂糖 55g
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1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
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4 C4 p! p$ I/ s- Q% g0 E6 atvb now,tvbnow,bttvb2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
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3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
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9 f/ i- W0 M' M7 x6 c9 {公仔箱論壇4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。公仔箱論壇" |7 A$ ~& [4 Y/ O
+ z9 d! U8 J. a3 e( tos.tvboxnow.com5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。公仔箱論壇' i' P5 C2 I$ ^% E9 E+ K: W/ n
" ~5 K+ n, c0 N& y3 J; ktvb now,tvbnow,bttvb6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。公仔箱論壇" }& u' a7 E- B
; L! q# M9 s6 a公仔箱論壇7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。os.tvboxnow.com7 J) R% v) k- o b1 C' {3 }
. a& u7 E7 t- H* A$ F" D2 U公仔箱論壇8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
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* l, B6 t& L! w& m( S) t i5 w( vtvb now,tvbnow,bttvb9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒公仔箱論壇! t8 p( K i4 S" N
# g' R0 M' I5 U10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。公仔箱論壇% P( O$ a# Z/ t+ M6 `
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11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。
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( J; |5 H- b( k/ F9 q$ B4 r小撇步
% b( ~4 ]7 ^. {* n; `- _+ D0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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