偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s5 v# L# J& s/ Y* S# K5 W) O& [$ b
突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！os.tvboxnow.com0 u, r% d5 E# N" Z5 m2 }
1 {0 j) ^4 a- L# M公仔箱論壇食材 （3 人份）
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0 z. p) v2 V o3 A, e" }9 }公仔箱論壇無糖咖啡 1杯
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+ x, q: E) q7 `0 o; Ptvb now,tvbnow,bttvb鬆餅粉 200g
( x- w% x7 k3 ?8 p2 a. V5 mtvb now,tvbnow,bttvb蛋 2個
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無鹽奶油 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R9 ?9 U n4 R9 @( x
無糖可可粉 5g
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作法tvb now,tvbnow,bttvb' E* u* m4 n) l- v: H* n6 L
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1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
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) Z; ?$ }* ^/ x/ D8 B2 u' T b# K2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
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3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。4 k* @4 ^ {4 |, T5 m
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4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。) r0 V/ D! L1 k5 S
6 b) {9 m, X! m8 g6 p' ]5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
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) v, E; S, X G: R6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
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9 Q' {9 y: A# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。) I0 q, R8 `$ Q
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8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
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8 Q/ k. t+ {# W( ?3 g) u Q9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。os.tvboxnow.com+ w8 i3 v" S1 {6 M& d2 z6 N+ o
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11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g/ F: w a9 r# G! L
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小撇步
2 c S0 m" z9 D- B# o) x3 D4 y* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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