食材
: I* }+ b9 A* Q r% ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋3顆
7 B( k* r0 T% a2 P% `4 {" S公仔箱論壇糖100克
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; F! X" H' z# ?+ l& S香草精（可省略）1茶匙
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水3湯匙公仔箱論壇" Y% ?$ X( b! U1 e0 R0 }
; r# Y& C( I9 d' Q% A$ |所需時間： 45 分鐘
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; K& S+ l9 H, Z- @* X! @9 ^公仔箱論壇先將烤模放入烤箱內150度，稍微烘熱，這可令焦糖不裂開
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焦糖做法： 將糖及水放入小鍋內，用中火加熱，不停左右搖晃鍋子，當有咖啡焦糖時，立刻倒入烤模內 焦糖做法： 將糖及水放入小鍋內，用中火加熱，不停左右搖晃鍋子，當有咖啡焦糖時，立刻倒入烤模內6 m9 M* S! Y K( v
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將牛奶微微煮熱，與蛋，糖及香草精微底拌勻。將蛋液過篩，倒入有焦糖的烤模內 將牛奶微微煮熱，與蛋，糖及香草精微底拌勻。將蛋液過篩，倒入有焦糖的烤模內tvb now,tvbnow,bttvb/ [ r3 A s& ]- A7 j
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將烤模放入烤盤內，然後再將熱水倒入烤盤內，水位約烤模1/3。放入烤箱160度烤20至25分鐘 將烤模放入烤盤內，然後再將熱水倒入烤盤內，水位約烤模1/3。放入烤箱160度烤20至25分鐘
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* }0 n, U+ O& d8 z5 V待涼後放入冰箱約一小時 待涼後放入冰箱約一小時
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享用時先用刀圍邊，然後反轉倒出布丁，焦糖便會流出 享用時先用刀圍邊，然後反轉倒出布丁，焦糖便會流出 |
發表於 2015-3-10 10:22 AM
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