8 d! P; ]# c* t- j; R材料: tvb now,tvbnow,bttvb' y) H" k3 d- x7 G4 [ O7 n2 w
鮮魷1隻、香菇紮肉4?（切斜片）、荷蘭豆5?（摘淨）、菜甫適量（?水、切條）、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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調味醃料（鮮魷）： os.tvboxnow.com; N5 w8 |, W/ |5 o0 q$ ?! x+ _
鹽1/4茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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; ^- l6 D- E5 @( N, t9 A9 r汁料： 4 ~) O3 J1 i' ]5 b/ M% q7 z
上湯3湯匙、泰國魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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. E' Y; E$ c6 j5 f5 N: e公仔箱論壇做法:
1 x3 x6 q* _; B( Y6 T1.鮮魷?淨，去外膜，在內側切花、切件；充分洗淨及抹乾身後，加入醃料拌勻備用。公仔箱論壇2 q) a! C( L$ g+ j
# Z4 i7 T- w/ ~2 H7 d2.荷蘭豆下乾鑊烘炒一會兒，下少許油炒合片刻，注入少許清水炒至僅熟，取出備用。
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3.鮮魷下乾鑊以中火烘炒至僅熟，取出備用。公仔箱論壇9 _" S; J1 J4 T; {3 H% j$ W
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4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入香菇、紮肉及菜甫炒勻，將荷蘭豆及鮮魷回鑊兜勻，再加入汁料炒勻即成。
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發表於 2015-3-10 04:24 AM
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