這味肉鬆蒸水蛋雖然是簡單菜, 但其實很精彩,
1 k1 q/ p5 P5 r( r% j每次整完都很有滿足感……公仔箱論壇6 U' a2 `: V: X0 x& X9 Z
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水蛋蒸得滑, 其實有兩個方法….
/ w, x6 r% J4 p/ C, l3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我自己的方法是用凍開水(即煮熟了的水), TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N: J" p8 P2 [4 ]7 @8 q$ X
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水量較坊間的多少許, 有時用隔篩隔出蛋渣, 蒸前包上保鮮紙…..
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! i2 a' j# V" u# M8 P9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 蛋3隻, 凍開水(3份蛋量, 另再加1~1.5份, 有些人會用雞湯代替水)
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少許鹽或鰹魚粉(比用雞粉更鮮味), 蔥花, 熟油, 生抽……..os.tvboxnow.com/ \2 n9 N8 F( j% P
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燒滾水, 中大火蒸8分鐘, 熄火焗2分鐘, ( D8 b+ D# D0 q" [* k% f7 O
9 w6 X$ Y# R. e. w* p/ W0 P/ W撕開保鮮紙後, 洒上蔥花, 熟油, 生抽即可……./ \0 \6 G1 c9 R/ k! r
. p* {& z* e+ |0 J! ~3 jos.tvboxnow.comP.S. 因為這裡有肉鬆, 必需要蒸耐一點,
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$ i. m6 D7 p- `# @( n& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以加多一點水, 然後蒸/焗多一點時間也不怕蛋會過老……..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z' ^# ~" J5 Y* p, J4 z" m6 S
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我蒸十次, 十次都可以一樣滑滑的,
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6 T3 s4 C0 B: u/ K/ O0 y; Eos.tvboxnow.com如鏡面一樣, 沒有泡泡的可能了……./ b& i- m& |5 L( i/ k
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蒸好了, 撕開保鮮紙, 洒上蔥花….
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加入熟油及生抽…….TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M; n% t! K" _( B5 U! a
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不捨得整爛…..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k( \( e. {; W8 I: J0 N t. h( M
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8 X. _+ p, y/ R" Gtvb now,tvbnow,bttvb內有肉鬆的......公仔箱論壇" a' f2 B3 z& h1 S& k. X! j
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發表於 2015-3-9 12:55 PM
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