( n: q8 W) L5 F% \( n* s ktvb now,tvbnow,bttvb材料:
$ Q' [2 _# i2 _五花腩豬肉1斤、欖菜3湯匙、甘筍2/3量杯（切粗粒）、冬筍2/3量杯（切粗粒）、蒜頭3粒（切粗粒）、薑1湯匙（切粗粒）、紹酒2湯匙、老抽2茶匙、雞湯1量杯、番石榴汁1量杯、泰國魚露1湯匙半、蔥花2湯匙
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做法: 公仔箱論壇& A# W6 z, P3 |
1.五花腩原件以薑蔥汆水10分鐘，取出充分放涼，切厚件備用。* R" P; c; b9 X- O+ y: T8 S
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2.五花腩下乾鑊煎香，加入老抽炒勻，加入紹酒及番石榴汁煮滾，並以中慢火燘煮。tvb now,tvbnow,bttvb: a& U$ @4 g8 V2 i# n" q; y3 k
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3.蒜頭、薑、甘筍及冬筍下鑊炒香，加入欖菜炒勻，注入雞湯及泰國魚露煮滾收汁。1 t; ?' b! m6 ]2 B) W" S
1 R4 s: k+ e5 F2 O4.將欖菜料加入五花腩料中，燘煮至軟身及收汁，蓋上蓋焗2小時令其入味，煮至收乾汁上碟，撒上蔥花即成。os.tvboxnow.com" [5 f5 {* D9 H! V( P7 p
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發表於 2015-3-9 04:19 AM
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