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材料:
1 L4 ^ I3 M( P; H" j9 P7 Ios.tvboxnow.com急凍鴨胸肉1 件、子薑4兩（去皮沖淨，切片）、菠蘿3片、紅椒1隻（切角）、細青椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）
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# m- e1 k% k! ]7 Y% b7 Y# uos.tvboxnow.com調味醃料（鴨）：
% q$ `" f. u/ [; g4 T9 y黃酒1湯匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 # j8 F3 s" a8 ?7 ?0 {/ w& ` d7 o
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" B9 B0 ^: i8 @. A- Aos.tvboxnow.com調味料（子薑）：
4 ?# g R0 H1 O( F) N( `白醋1湯匙、糖1湯匙、生抽半茶匙 芡汁： 水及菠蘿汁共5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）
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做法:
$ i3 Y0 i; M/ i. t6 Z& A- l1. 鴨胸肉切薄片，與醃料拌勻待片刻。
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2. 燒熱鑊，用中至中慢火兜炒子薑片刻，加調味料炒至入味，用少許生抽調和，留用。os.tvboxnow.com8 G! r' D, x& H: H' d
. E, ?$ ^* A1 u3. 燒1湯匙油，放入鴨片爆炒，加蒜頭、青椒及紅椒兜炒，加子薑及菠蘿，最後拌入芡汁。公仔箱論壇9 X& o I4 r7 L
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發表於 2015-3-9 04:18 AM
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