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材料: q* F2 I3 `( q( t" {
節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! O/ g, k* ^3 B$ D% A% b0 W1 B
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0 R1 ]" w- X& f" G6 u# X# ?os.tvboxnow.com調味醃料（半肥瘦肉絲）：
) f, h4 E8 ] q( m7 t" E公仔箱論壇生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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. ^0 ]& j8 \7 U+ ~6 {2 b' x做法:
( q' o) `- p/ f' ]1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。
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" o# T- B/ P) Kos.tvboxnow.com2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。公仔箱論壇4 P2 A* y* W+ b0 l7 I
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3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。$ F# E8 j9 y3 _6 t$ G
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4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x2 n, Q/ w( V, W' `+ x4 B% u
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發表於 2015-3-9 04:17 AM
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